Nachos su plėšyta kiauliena
Nachos galima pagaminti iš daugybės skirtingų ingredientų ir pritaikyti juos patiems įvairiausiems skoniams. Tačiau šį kartą aš pasidalinsiu savo pačiu mylimiausiu variantu su plėšyta kiauliena (pulled pork nachos). Toks paruošimo būdas man buvo tikras atradimas, kai jį atradau, kitaip ruošti net nebenoriu. Mėginkite ir Jūs! :)
- Kukurūzų traškučius galima pakeisti tortilijų juostelėmis, keptomis orkaitėje su trupučiu aliejaus ir druskos.
- Plėšytą kiaulieną galima keisti plėšyta jautiena arba keptais grybais vegetariškai versijai.
- Fermentinį sūrį „cheddar“ galima keisti mocarela, „gouda“ arba fermentiniu sūriu su aštresniu skoniu.
- Raudonuosius svogūnus galima pakeisti švelnesniais baltaisiais svogūnais arba šalotiniais svogūnais.
- Cukiniją galima išbraukti arba pakeisti smulkintais šviežiais agurkais, jei norisi daugiau gaivos.
- Marinuotus agurkus galima keisti šviežiais arba keptais agurkais su trupučiu acto.
- Marinuotas paprikas galima keisti keptomis šviežiomis paprikomis.
- Jalapeno pipirus galima pakeisti kitais aštresniais pipirais arba jų visai nenaudoti švelnesniam skoniui.
- Kalendros miltelius galima keisti šviežia kalendra arba visai jų atsisakyti.
- Plėšytą kiaulieną galima pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki trijų dienų.
- Kad traškučiai išliktų traškūs, ingredientus dėkite sluoksniais, o ne viską vienu kartu.
- Jeigu norite dar sotesnio varianto, pridėkite virtų juodųjų pupelių arba keptų kukurūzų grūdelių.
- Prie avokado pagardo galima įmaišyti šaukštą grietinės ar natūralaus jogurto – gausis švelnesnis kremas.
- Kepimui naudokite kepimo popierių, kad lengviau būtų išimti paruoštą patiekalą ir būtų mažiau valymo.
Ingredientai
- kukurūzų traškučiai: 1 pakelio
- plėšyta kiauliena: pagal skonį
- raudonieji svogūnai: 1
- cukinijos: 1 (nėra būtina)
- marinuoti agurkai: 1
- marinuotos paprikos: pagal skonį
- jalapenai: pagal skonį
- fermentinis sūris (naudoju cheddar)
- paprikos milteliai
- kalendros milteliai
- avokadai: 1
- laimo vaisiaus sultys
- alyvų aliejus
- maži pomidoriukai
- ridikėliai
- laiškiniai svogūnai
- kalendra: kuokšto
Pagardams (pasirinktinai; arba naudokite tuos, kuriuos mėgstate):
- 1. Pirmiausia kepimui skirtame inde tieskite kepimo popierių ir dėkite iš eilės: kukurūzų traškučius, plėšytą kiaulieną, susmulkintas daržoves, prieskonius ir jalapenus.
- 2. Tada užtarkuokite sūrį.
- 3. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių arba tol, kol viskas lengvai apskrus, o sūris išsilydys.
- 4. Per tą laiką, kol nachos kepa, sutrinkite avokadą su laimo sultimis ir šlakeliu aliejaus, pasmulkinkite pomidoriukus, ridikėlius, svogūnų laiškus ir kalendras.
- 5. Viską sukraukite ant iškepusios nachos ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai