Naminis česnakinis žolelių sviestas
Naminis česnakinis žolelių sviestas yra vienas iš tų paprastų bet nepakeičiamų kulinarinių stebuklų, kuris gali pakelti bet kurį patiekalą į naują lygį. Šis aromatingas sviestas, prisotintas česnako ir šviežių žolelių, puikiai tinka patepti ant šviežios duonos, tirpti ant karšto kepsnio ar suteikti ypatingą skonį daržovėms. Šis sviestas – puikus būdas praturtinti kasdienius patiekalus namų gamybos prieskoniu, kuris pranoksta bet kokį parduotuvėje įsigytą analogą. Tradicinis naminis česnakinis žolelių sviestas yra ne tik skanus, bet ir universalus virtuvės pagalbininkas, kuris gali tapti jūsų slapto kulinarinio arsenalo dalimi.
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors tradicinis receptas yra nepakeičiamas, galima eksperimentuoti su įvairiais variantais:
- Vietoje paprasto sviesto galima naudoti bedruskį sviestą ir kontroliuoti druskos kiekį pagal savo skonį.
- Jei neturite šviežių česnakų, galima naudoti česnakų miltelius (apie 1-2 arbatinius šaukštelius).
- Žolelių pasirinkimas gali būti įvairus – puikiai tinka bazilikas, petražolės, krapai, rozmarinas, čiobreliai ar jų derinys.
- Mėgstantiems aštresnį skonį galima įdėti šiek tiek raudonųjų pipirų dribsnių arba malto juodojo pipiro.
- Galima praturtinti receptą įmaišant smulkiai pjaustytų šalotinių svogūnų arba krapų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Sviestą geriausia išimti iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš gaminimą, kad jis būtų minkštas ir lengvai maišomas.
- Česnakus rekomenduojama smulkiai sukapoti ar sutrinti, kad jų skonis tolygiai pasiskirstytų svieste.
- Jei norite ilgiau išlaikyti sviestą, galite jį užšaldyti – supjaustykite į gabalėlius ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.
- Norint išgauti intensyvesnį skonį, paruoštą sviestą rekomenduojama palikti šaldytuve bent 2-3 valandas prieš naudojimą.
- Puikiai tinka patepti ant šviežios duonos, naudoti kepant steiką, žuvį, daržoves ar patiekti prie keptų bulvių.
Ingredientai
- minkštas sviestas: 100 gramų
- česnakas: 4-5 skiltelių
- mėgstamos žolelės: 2 arbatinių šaukštelių (arba sodo prieskonių mišinys)
- druska: maždaug ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
