Naminis pomidorų kečupas žiemai pagal Beatą
Tokį naminio kečupo - pomidorų padažo žiemai receptą nusižiūrėjau vienoje iš Beatos knygų. Galima sakyti, kad receptą iškart pamilau. Šiaip jau gaminu daugelį metų. Būna labai greitai suvalgytas, esu tikra, kad šiemet gaminsiu iš dvigubos normos.
Ingredientai
- pomidorai: 2,5 kilogramo
- svogūnai: 500 gramų
- cukrus: 400 gramų
- 9% actas: 250 mililitrų (galima kiek pamažinti, pagal skonį)
- malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
- druska: 1 valgomojo šaukšto su kaupu (galite dėti pagal savo skonį)
- agurkai: 4 dideli (galite keisti paprika, čili)
- 1. Iš pradžių nuplautus pomidorus sumalkite mėsmale, pilkite į puodą bei virkite maždaug pusvalandį.
- 2. Tada sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus (aš pati sukapojau smulkintuvu) ir kubeliais - agurkus, virkite dar apie 20 minučių.
- 3. Tuomet krakmolą sumaišykite su actu, pilkite į tyrę, berkite cukrų, prieskonius ir druską. Pavirkite dar maždaug 5 minutes.
- 4. Galiausiai išpilstykite į sterilius stiklainiukus bei užsukite. Skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
