Nekeptas karamelinis sūrio tortas
Nekeptas karamelinis sūrio tortas - šis trijų sluoksnių karamelinis tortas pasižymi sodriu ir subtiliu sūrios karamelės bei kreminio sūrio deriniu. Trapus sausainių pagrindas puikiai papildo švelnų kreminį sluoksnį, o sūdytos karamelės glaistas suteikia gardžią tekstūros ir skonio kontrastą. Viršus pabarstytas smulkintais žemės riešutais, kurie suteikia šiek tiek traškumo ir praturtina bendrą skonį. Šis tortas puikiai tinka ypatingoms progoms ir yra itin gardus po šaldytuve praleisto laiko, kai visi sluoksniai sutvirtėja.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus tortas tiems, kurie nemėgsta kepti tortų. Gana paprastai paruošiamas, įveikiamas visiems. Ypač patiks visiems karamelės mėgėjams. Toks tartas gali būti puiki saldaus stalo puošmena per įvairias šventes.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus tortas tiems, kurie nemėgsta kepti tortų. Gana paprastai paruošiamas, įveikiamas visiems. Ypač patiks visiems karamelės mėgėjams. Toks tartas gali būti puiki saldaus stalo puošmena per įvairias šventes.
Ingredientai
- Šokoladiniai sausainiai: 220 g
- Sviestas: 80 g (tirpintas)
- Kreminis sūris: 500 g
- Saldintas karamelizuotas pienas: 150 g
- Želatina: 1 valg. š. (tirpinta)
- Saldintas karamelizuotas pienas: 250 g
- Sviestas: 100 g
- Sūdyta karamelė: 2 valg. š.
- Žemės riešutai: didelė sauja
Pagrindui:
Kreminiam sluoksniui:
Karameliniam sluoksniui:
Papuošti:
- 1. Pagrindui sausainius susmulkinti maisto smulkintuvo pagalba. Perkelti į dubenį.
- 2. Sviestą ištirpinti ir supilti ant sausainių. Gerai išmaišyti ir supilti į kepimo popieriumi ištiestą skardą, suformuojant torto pagrindą, šiek tiek paspaudžiant, kad sausainių pagrindas suliptų.
- 3. Kreminiam sluoksniui paruošti į didelį dubenį sudėti kreminį sūrį, karamelizuotą pieną ir brinkintą želatiną. Išplakti iki vientisos masės ir supilti ant sausainių pagrindo.
- 4. Karameliniam sluoksniui paruošti į dubenį sudėti saldintą karamelizuotą sviestą, sūdytą karamelę ir sviestą. Dubenį statyti ant karštų garų ir ištirpinti maišant, kol gausis vientisa, tiršta masė.
- 5. Paruošta karamelę supilti ant kreminio sluoksnio ir išlyginti.
- 6. Torto viršų pabarstyti smulkintais žemės riešutais ir tortą dėti į šaldytuvą, kad jis pilnai sutvirtėtų.
- 7. Pjaustyti ir skanauti!
Recepto paruošimas
