Nekeptas sūrio tortas su baltuoju šokoladu ir uogomis - puikaus skonio ir lengvai paruošiamas!

Ingredientai

Pagrindui:
• sausainiai: 200 gramų (naudoju "McVities Digestives")
• sviestas: 100 gramų
Sūrio sluoksniui:
• baltas šokoladas: 400 gramų
• kreminis sūris: 400 gramų (naudoju "Philadelphia")
• maskarponės sūris: 250 gramų
• želatina: 20 gramų
• vanduo: 100 mililitrų (želatinos brinkinimui)
• avietės: 200 gramų
• mėlynės arba šilauogės: 200 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia sviestą ištirpiname. Sausainius smulkiai sutriname ir sumaišome su tirpintu sviestu.
2. 2. Išklojame su pergamentiniu popieriumi torto nusegamais kraštais formos dugną, sudedame trupinius ir prispaudžiame prie dugno. Padedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
3. 3. Dubenyje, įstatytame į indą su karštu vandeniu, ištirpiname šokoladą. Po to paliekame kiek atvėsti (jis turi būti kambario temperatūros, atvėsęs maždaug 35 minutes).
4. 4. Tuomet želatiną užpilame šaltu vandeniu ir paliekame maždaug 20 minučių, kad išbrinktų. Paskui ištirpiname karšto vandens vonelėje, atvėsiname.
5. 5. Kreminį sūrį bei maskarponės sūrį (abu sūriai privalo būti kambario temperatūros) išplakame su mikseriu, iki vientisos masės.
6. 6. Tuomet palaipsniui, nuolatos maišydamos šaukštu, supilame į kreminio sūrio mišinį - baltąjį šokoladą.
7. 7. Po to į ištirpintą ir atvėsusią želatiną įpilame 2 šaukštus sūrio masės ir išmaišome, paskui želatinos masę supilame į likusią sūrio masę su šokoladu ir gerai išmaišome mikseriu.
8. 8. Suberiame uogas ir su mentele atsargiai išmaišome.
9. 9. Supilame masę ant paruošto sausainių pagrindo ir statome tortą į šaldytuvą stingti bent jau 5-6 valandoms, o idealiausia per visą naktį. Lepinamės!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau sūrio tortų receptų rasite: Sūrio tortai.