Obuolių pyragas su natūraliu jogurtu
Obuolių pyragas su natūraliu jogurtu – tai lengvas ir gaivus desertas, kuriame dera švelni, drėgna tešla ir sultingi obuoliai. Šis pyragas gaminamas iš paprastų ingredientų. Jogurtas tešlai suteikia ypatingo purumo ir švelnumo, o taip pat praturtina pyragą subtilia rūgštele, kuri puikiai dera su obuolių saldumu. Kepant obuoliai tampa minkšti ir aromatingi, išskiria natūralų sultingumą, todėl pyragas išlieka drėgnas ir minkštas. Pyragas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas.
Šis obuolių pyragas labai patiks būtent tiems, kas nemėgsta sausų pyragų, bet itin džiaugiasi drėgnais ir sultingais kepiniais. Vietoje natūralaus jogurto galima naudoti ir graikišką jogurtą, arba jeigu norisi naudoti saldų jogurtą, tik tuo atveju reikėtų naudoti mažiau cukraus.
Šis obuolių pyragas labai patiks būtent tiems, kas nemėgsta sausų pyragų, bet itin džiaugiasi drėgnais ir sultingais kepiniais. Vietoje natūralaus jogurto galima naudoti ir graikišką jogurtą, arba jeigu norisi naudoti saldų jogurtą, tik tuo atveju reikėtų naudoti mažiau cukraus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šio recepto grožis slypi jo lankstume – jį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Štai keletas galimų alternatyvų:
Reklama
- Jogurtas: Vietoje natūralaus jogurto galima naudoti graikišką jogurtą, kuris suteiks pyragui dar daugiau kremiškumo ir baltymų. Taip pat tinka naudoti pasukų, kefyrą arba rūgpienį. Jei norite naudoti saldų jogurtą, rekomenduojama sumažinti cukraus kiekį recepte.
- Obuoliai: Geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, kaip Antaniniai, Auksis ar Šampionas, tačiau galima naudoti bet kokią mėgstamą veislę. Jeigu neturite obuolių, galite pakeisti juos kriaušėmis arba slyvomis.
- Miltai: Galima naudoti ne tik kvietinius, bet ir viso grūdo miltus, arba dalį kvietinių miltų pakeisti avižiniais ar spelta miltais sveikesniam variantui.
- Cukrus: Baltą cukrų galima pakeisti rudu cukrumi, kuris suteiks pyragui karamelės poskonį, arba medumi (naudojant 2/3 nurodyto cukraus kiekio).
- Vanilės ekstraktas: Jei neturite vanilės ekstrakto, galite naudoti vanilinį cukrų, vanilės ankštį, arba cinamoną.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš pradėdami ruošti tešlą, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros – tai padės tešlai tapti puresnei.
- Obuolius geriausia pjaustyti prieš pat maišant į tešlą, kad jie nepatamsėtų.
- Jei norite, kad pyragas būtų dar aromatingesnis, į tešlą galite įmaišyti šiek tiek cinamono, kardamono ar muskato riešuto.
- Pyragą iškepus, leiskite jam atvėsti formoje bent 10-15 minučių prieš išimdami – taip jis išliks vientisas ir nesutrupės.
- Jei mėgstate saldesnius desertus, pyragą galite aplaistyti medumi arba karamele.
- Patiekite su ledais, plakta grietinėle arba dar vienu šaukštu natūralaus jogurto.
Ingredientai
- Obuoliai: 3 vnt. (dideli, saldūs)
- Natūralus jogurtas: 250 g.
- Miltai: 200 ml.
- Cukrus: 100 g.
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Vanilės ekstraktas: 1 arb. š. (arba vanilinis cukrus)
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Druska: žiupsnis
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C temperatūros.
- 2. Viename dubenyje išplakti jogurtą su kiaušiniais, cukrumi bei vanilės ekstraktu.
- 3. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
- 4. Miltus suberti į jogurto masę ir gerai išplakti.
- 5. Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, supjaustyti dideliais kubeliais ir įmaišyti į tešlą.
- 6. Apvalią kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi arba gerai ištepti sviestu bei supilti paruoštą tešlą.
- 7. Pyragą kepti įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
- 8. Pabaigoje kepimo patikrinti ar pyragas jau iškepęs su mediniu dantų pagaliukas (jeigu ištrauktas pagaliukas švarus – pyragas iškepęs, jeigu aplipęs tešla, tada kepti dar kelias minutes ilgiau).
- 9. Iškepusį pyragą galima, jeigu norisi, apibarstyti cukraus pudra.
Recepto paruošimas
Edita
Atsakyti