Orkaitėje kepti žiedinių kopūstų kepsniukai (vegetariški)

2021-02-07 Autorius Skanauk su Aušra

Orkaitėje kepti žiedinių kopūstų kepsniukai (vegetariški)
Paruošimas

15 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Paskutiniu metu buvau primiršusi įvairias kopūstines daržoves. Vyras sakė, kad aš su jomis susipykau ir laikas "susitaikyti". :)) Ir tą iššūkį aš priėmiau, suprasdama, kad jei tinkamai jas paruoši, jos yra skanios.

Šie vegetariški žiedinių kopūstų kepsniukai yra puikus to pavyzdys. Jie galėtų būti tradiciniai žiedinių kopūstų blyneliai, bet aš juos nusprendžiau kepti mažesnius ir kepti orkaitėje. Todėl juos galite valgyti tarsi užkandį kartu su graikiško jogurto padažu. Skanūs tiek šilti, tiek jau atvėsę.

Pirmiausia žiedinius kopūstus apviriau puode ant garų. Jie buvo minkšti, bet ne iki galo, nes dar jų laukė kepimas orkaitėje. Virdama garuose aš visada naudoju specialų sietelį, kurį įdedu į puodą su pasūdytu vandeniu. Galite virti ir paprastai vandenyje, bet išvirusius žiedinio kopūsto žiedynėlius reikia nusausinti.

Išvirusį kopūstą sutryniau po to su bulvių trintuvu, galite tam naudoti ir šakutę. Nesistengiau sutrinti iki visiškų trupinių.

Geriausia būtų naudoti panko džiūvesėlius (man jie skaniausi, ir jų nuostabi tekstūra), nors aš naudojau džiūvesėlius be glitimo, kurie kiek kitokie nei įprasti džiūvesėliai.

Iš nurodyto ingredientų kiekių man gavosi 18 nedidelių kepsniukų.

Ingredientai

    • žiediniai kopūstai: 1 vidutinio dydžio (3,5 stiklinės; atskiriame žiedynėliais)
    • kiaušiniai: 2
    • tarkuotas sūris: dviejų trečdalių stiklinės
    • džiūvėsėliai: 0,5 stiklinės
    • raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • čili milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • česnakų milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • jūros druska
    • juodieji pipirai
    Padažui:
    • graikiškas jogurtas: 0,5 stiklinės
    • šviežių citrinų sultys: 4 valgomųjų šaukštų
    • susmulkintos petražolės: 3 valgomųjų šaukštų
    • jūros druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia žiedinio kopūsto žiedynėlius verdame ant garų, pasūdytame vandenyje maždaug 8 minutes. Jie neturi būti visai minkšti.
  2. 2. Po to juos sutriname su šakute arba bulvių grūstuvu.
  3. 3. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros, naudodami funkciją "grilis + ventiliatorius". Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.
  4. 4. Dideliame inde sumaišome žiedinį kopūstą bei kitus ingredientus.
  5. 5. Rankomis formuojame nedidelius rutuliukus, juos dedame ant kepimo skardos ir šiek tiek paspaudžiame.
    6. žiedinio kopūsto kepsneliai kepimo skardoje
  6. 6. Kepame orkaitėje maždaug 10-12 minučių arba kol gražiai apskrunda.
  7. 7. Padažas: Mažame indelyje sumaišome visus nurodytus ingredientus.
  8. 8. Patiekiame kepsnelius su pasiruoštus padažu, šiltus arba šaltus. Skanaujame!
    9. žiedinių kopūstų kepsneliai
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.
    10. vegetariški žiedinio kopūsto kotletai
Orkaitėje kepti žiedinių kopūstų kepsniukai (vegetariški)
#Vegetariški patiekalai # kepsneliai # kepsniukai # žiediniai kopūstai # kalafiorai # kepti kalafiorai # kepti žiediniai kopūstai

Atsiliepimai

Užkepti cukinijų suktinukai pomidoriniame padaže

Užkepti cukinijų suktinukai pomidoriniame padaže

Cukinijos Alyvuogių aliejus 2 valg.š. Svogūnas Česnakai Druska Malti pipirai Natūralus tofu Maistinių mielių dribsniai Citrinos sultys Džiovinti raudonėliai Džiovinti bazilikai Česnakai Konservuoti smulkinti pomidorai savo sultyse, be druskos Džiovinti bazilikai Džiovinti raudonėliai Druska
(1)
Sojos ir daržovių troškinys su kalendra

Sojos ir daržovių troškinys su kalendra

sojos lakštiniai pievagrybiai mažos morkytės svogūnai česnakas šparaginės pupelės brokoliai pomidorų padažas nemalta kalendra druska pipirai česnakiniai prieskoniai grikiai
(1)
Orkaitėje kepti Briuselio kopūstai

Orkaitėje kepti Briuselio kopūstai

briuselio kopūstų rafinuoto (šviesaus) alyvuogių aliejaus smulkios druskos šviežiai maltų juodųjų pipirų klevų sirupo šviežių čiobrelių, šalavijo, petražolių
(8)
Minkštas cukinijų kugelis

Minkštas cukinijų kugelis

Cukinijos Manų kruopos Miltai Fermentinis sūris Svogūnai Aliejus Kiaušiniai Kepimo milteliai Druska Malti pipirai
(26)
Chicago Deep Dish Pizza - vegetariška gili storapadė pica be mėsos

Chicago Deep Dish Pizza - vegetariška gili storapadė pica be mėsos

Picos tešlai semolina druska sausos tirpios mielės alyvuogių aliejus šiltas vanduo saldieji svogūnai česnakas pomidorų pasta pertrinti konservuoti pomidorai savo sultyse šviežias raudonėlis cukrus druska pipirai džiovinti aštriųjų paprikų dribsniaiChicago Deep Dish picai paruošto picos padažo šviežios mocarelos, supjaustytos griežinėliais stambiai tarkuotos mocarelos alyvuogių aliejaus (formai patepti)
(2)