Paprastas biskvitinis močiutės obuolių pyragas
Šis „Paprastas biskvitinis močiutės obuolių pyragas“ sukelia šiltus prisiminimus apie rudens vakarus, kai obuoliai, surinkti iš tėvų sodo, tampa pagrindiniu desertų ingredientu. Obuoliai yra ne tik gaivūs ir saldūs, bet taip pat suteikia daug naudos sveikatai – turtingi skaidulomis, vitaminu C ir antioksidantais, kurie palaiko imunitetą ir padeda reguliuoti cukraus lygį kraujyje.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite sumažinti cukraus kiekį, vietoj cukraus galima naudoti natūralų saldiklį, pvz., steviją arba kokosų cukrų. Taip pat galite pridėti žiupsnelį cinamono arba kardamono, kad pyragas įgautų daugiau aromato.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad biskvitas būtų itin purus, kiaušinius reikia ilgai plakti – bent 5–7 minutes, kol masė padvigubės ir taps balkšva. Taip pat labai svarbu miltus įmaišyti lėtai ir atsargiai, kad tešla nesukristų. Naudojant šviežius ir rūgštesnius obuolius pyragas taps gaivus ir kontrastuojantis su biskvito saldumu.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Obuoliai mažina cholesterolio kiekį ir palaiko gerą virškinimą, tačiau pyragas gali turėti nemažai cukraus ir kalorijų. Todėl, jei norite mažiau kaloringo deserto, galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti sveikatai palankesnius saldiklius.
Kalorijos
Viso pyrago kaloringumas – apie 1800 kcal, o vienoje porcijoje – apie 225 kcal.
Ingredientai
- Obuoliai: 8 vnt
- Kiaušiniai: 5 vnt
- Cukrus: 1 stiklinė
- Miltai: 1 stiklinė
- Vanilinis cukrus: 2 šaukšteliai
- 1. Elektriniu mikseriu plakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi apie 7 minutes, kol masė taps šviesi ir putota.
- 2. Lėtai plakant toliau, pamažu berkite miltus. Tešla turi būti lygi ir vientisa.
- 3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- 4. Supilkite trečdalį tešlos, sudėkite dalį supjaustytų obuolių, tuomet vėl tešlą, obuolius ir galiausiai likusią tešlą.
- 5. Pyragą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 minutes.
- 6. Ar pyragas iškepė, tikrinkite mediniu iešmeliu – jis turėtų išlikti sausas.
- 7. Atvėsinkite pyragą ir, jei norite, patiekite su trupučiu cukraus pudros ar ledais.
- 8. Santrauka: Paprastas, tačiau ypatingai skanus obuolių pyragas, kuris puikiai tinka ramiems šeimos vakarams.
Recepto paruošimas
