Plikyti pikantiški sausainiai su kumpiu, prie vyno arba alaus

Ingredientai

• pienas: 250 mililitrų
• miltai: 200 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 60 gramų
• kiaušiniai: 5
• kietas arba puskietis sūris: 200 gramų
• kumpis: 100 gramų
• druska
• malti pipirai
• malta saldžioji paprika
• petražolės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sviestą supjaustome gabaliukais, sudedame į pieną bei kaitiname tol, kol pradės rodytis burbuliukai (iki beveik užvirimo momento).
2. 2. Tuomet supilame su kepimo milteliais sumaišytus miltus bei maišome tol, kol tešla taps vientisu gumulu (maišykite jau nuėmusios nuo viryklės).
3. 3. Tada į tešlą po vieną įmaišome kiaušinius. Tešla privalo tapti blizgia bei nebūti labai skysta (nenukristi itin lengvai nuo šaukšto).
4. 4. Pabaigusios pamaišymus galite dėti visus mėgiamiausius ingredientus: sutarkuotą sūrį, smulkiai supjaustytą kumpį, pipirus, saldžiąsias paprikas, druską ir petražoles bei viską išmaišyti.
5. 5. Po to dėkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą (šaukštelio pagalba arba spausdamos ją iš specialaus konditerinio maišelio), palikite tarpus tarp sausainių, nes jie dvigubai išsipūs.
6. 6. Kepkite maždaug 15 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, paskui sumažinkite iki 180 laipsnių bei kepkite dar 10 minučių. Skanaukite!