Autorius apie receptą
Šiandien Jums parodysiu troškinį, kurį labai mėgstu. Nors ir esu visavalgė, bet kartais mėgstu įlįsti į vegetarišką virtuvę ir pasižvalgydami įdomesnių ir dar neragautų patiekalų. Nors vyras šiuo mano pomėgiu nelabai džiaugiasi, bet šį kartą nesiskundė ir jis, nes sakė, kad toks pupelių karis gaunasi tikrai skanus ir sotus. Paruošti nėra sunku - didžiausias darbas išvirti pupeles, o visa kita tikrai paprasta. Garantuotai šis patiekalas bus kartojamas ir ateityje. Pamėginkite! :)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje baltųjų pupelių galite naudoti raudonąsias pupeles, juodąsias pupeles arba avinžirnius.
- Jei neturite geltonosios paprikos, tiks ir raudonoji paprika arba net cukinija.
- Vietoje šviežių pomidorų galima naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse (400 g).
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, kad patiekalas būtų veganiškesnis.
- Bulves galima pakeisti batatais, moliūgu arba net pastarnokais.
- Jei neturite kario prieskonių, galite naudoti kumino, ciberžolės ir kalendros mišinį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai Sėkmingam pupelių kario paruošimui verta atkreipti dėmesį į šiuos patarimus:
- Pupeles būtinai mirkykite per naktį – tai ne tik sutrumpins virimo laiką, bet ir padarys jas lengviau virškinamas.
- Pupelių nerekomenduojama virti sūdytame vandenyje, nes jos gali likti kietos.
- Jei norite intensyvesnio skonio, padidinkite kario prieskonių kiekį.
- Patiekalą galima pagardinti šlakeliu citrinų sulčių prieš patiekiant – tai suteiks gaivumo.
- Jei mėgstate aštriau, galite įdėti smulkintą aitriąją papriką arba truputį kajeno pipirų.
- Likusį troškinį galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 2 mėnesių.
Atsiliepimai