Purus varškės apkepas su manais pagal Neringą

Name: Purus varškės apkepas su manais pagal Neringą
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: varškė: 1 kilogramo; kiaušiniai: 4 L dydžio (arba 6 M dydžio); pienas: 100 mililitrų; manų kruopos: 200 gramų; cukrus: 200 gramų; tirpintas sviestas: 100 gramų (arba margarinas); sviestas: šiek tiek (formos ištepimui); džiūvėsėliai: 3-4 valgomųjų šaukštų (formos ištepimui)

2024-11-11 Autorius Neringos blogas

Paruošimas

20 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

Purus varškės apkepas su manais – tai skanus, nostalgiškas patiekalas, puikiai tinkantis ne tik pusryčiams, bet ir lengvam desertui ar vakarienei. Į patiekalą dedami manų kruopos suteikia purumo ir švelnumo, o plakto kiaušinių baltymo dėka apkepas tampa ypatingai lengvas ir purus. Šį receptą galima pritaikyti pagal savo skonį, pavyzdžiui, įdėti razinų, džiovintų vaisių ar net vanilės ekstrakto, kas suteiks papildomo skonio gylio.

Galimos ingredientų alternatyvos

Varškė: galima naudoti liesesnę varškę, kad apkepas būtų lengvesnis, arba maišyti su grietinėle, jei norisi sodresnio skonio.
Cukrus: galima pakeisti natūraliu saldikliu, pvz., klevų sirupu, medumi ar kokosų cukrumi, kas sumažins bendrą cukraus kiekį patiekale.
Tirpintas sviestas: vietoj sviesto galima naudoti kokosų aliejų arba margarino alternatyvą tiems, kas renkasi augalinius produktus.
Džiūvėsėliai: formos apibarstymui galite naudoti maltus migdolus arba riešutų miltus, kad pridėtumėte riešutinį skonį.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Masę rekomenduojama palikti pastovėti apie 60 minučių – tai leidžia manų kruopoms išbrinkti ir sukurti švelnų tekstūrą.
Baltymus į varškės masę įmaišykite atsargiai, kad masė išlaikytų purumą.
Kad apkepas gražiai apskrustų, galima viršų lengvai apibarstyti cukraus pudra arba vaniliniu cukrumi prieš kepimą.

Kalorijos

Bendras kalorijų kiekis: ~2000 kcal
Kalorijos vienoje porcijoje (1/8 apkepo): ~250 kcal

Ingredientai

varškė: 1 kilogramo
kiaušiniai: 4 L dydžio (arba 6 M dydžio)
pienas: 100 mililitrų
manų kruopos: 200 gramų
cukrus: 200 gramų
tirpintas sviestas: 100 gramų (arba margarinas)
sviestas: šiek tiek (formos ištepimui)
džiūvėsėliai: 3-4 valgomųjų šaukštų (formos ištepimui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių varškę pertriname per sietelį, sudedame kiaušinių trynius, manų kruopas, supilame pieną ir tirpintą, pravėsusį sviestą.
2. Tuomet kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų su cukrumi.
3. Atsargiai įmaišome baltymus į varškės masę.
4. Masę paliekame pastovėti maždaug 60 minučių.
5. Po to kepimo formą ištepame su sviestu, pabarstome džiūvėsėliais bei supilame paruoštą masę.
6. Dedame kepti į įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame maždaug 40 minučių. Mėgaujamės:)
7. Pastebėjimas: Šį varškės apkepą, jeigu norisi, galima dar pagardinti razinomis.
8. Santrauka: Šis purus varškės apkepas su manais – tai puikus pasirinkimas desertui ar saldiems pusryčiams. Jis lengvas, purūs ir labai gardus, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems.