Saldžiarūgštės marinuotos daržovės žiemai

Ingredientai

• morkos: 1 kilogramo
• paprikos: 1 kilogramo
• svogūnai: 1 kilogramo
• agurkai: 1 kilogramo
Marinatui:
• 6% vyno actas: 2 stiklinių (500 mililitrų)
• cukrus: 2 stiklinių
• vanduo: 2 stiklinių
• druska: 2 valgomųjų šaukštų
• kvepiantieji ir juodieji pipirų žirneliai: po 6-8
• aliejus: šiek tiek

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių visas daržoves susmulkinkite norimo dydžio gabaliukais. Aš pati morkas bei agurkus supjaustau griežinėliais, svogūnus renkuosi itin mažo dydžio ir juos supjaustau į keturias dalis, bet galite imti didesnius ir pjaustyti "plunksnelėmis", ar paprasčiausiai, kaip norisi.
2. 2. Paprikas supjaustome kubeliais arba šiaudeliais.
3. 3. Tuomet iš visų nurodytų ingredientų, išskyrus actą, užviriname marinatą. Aliejaus įpilame truputį, kokius 5-6 valgomuosius šaukštus
4. 4. Kai marinatas jau užvirs, į jį metame pirmiausiai morkas.
5. 5. Paverdame jas uždengtame puode 3 minutes, po to sumetame papriką, išmaišome ir vėl uždengusios puodą verdame 4 minutes.
6. 6. Vėliau suberiame svogūnus, o po 2 minučių ir agurkus. Viską išmaišome bei uždengusios puodą leidžiame daržovėms užvirti. Pažiūrime ar minkštos morkos ir paprikos. Jei taip, supilame vyno actą, užviriname.
7. 7. Pastebėjimas: Dėkite daržoves į stiklainius bei kiekvieną ką tik pridėtą daržovių indelį užsukame steriliu dangteliu. Štai ir viskas. :)
8. 8. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.