Daržovių fermentacija visame pasaulyje ir Lietuvoje vis labiau populiarėja. Mūsų krašte raugintos daržovės - tikrai nėra jokia naujiena. Lietuvoje labai pamilti rauginti kopūstai galėtų laisvai konkuruoti tradicijų senumu su Korėjietišku kimči recept...
Nuo pat senų ir neatmenamų laikų, kai dar nebuvo išrasti šaldytuvai ir niekas apie juos dar net nesvajojo, žmonėms vis gi reikėjo kažkaip išlaikyti maistą, kad jis taip greitai nesugestų. Todėl pagrindiniai išsaugojimo būdai tais laikais buvo džiovin...
Prie daržovių pridėjau tokį ženkliuką "~ " tai reiškia, kad jei turite daugiau kopūsto nei 2 kilogramus, ar pomidorų mažiau nei 2 kilogramus, tai nėra bėda. Svarbiausia, kad bendras daržovių kiekis nesiskirtų nuo reikiamo (jei vienos daržovės kiekį d...
Šį kartą Jums noriu parodyti kaip pasigaminti labai skanų šaldytų daržovių garnyrą. Žinoma, vietoje šaldytų daržovių, galite naudoti ir šviežias, tik tuomet gamybos laikas bus ilgesnis, nes jas teks susipjaustyti patiems. Aš tokį garnyrą renkuosi, ka...
Šios dailiai apkepusios daržovės gali būti tiek atskiras patiekalas, tiek garnyras prie įvairių mėsos patiekalų. Kad skaniai iškeptų, jas nuolatos būtinai reikia laistyti skysčiu iš kepimo indo.
Peletrūnas konservuotoms daržovėms (aš naudoju pomidoru, paprikas ir baklažanus) suteikia itin malonų prieskonį, būtinai prisigaminkite, daug negalvodamos. Itin rekomenduoju!
Nuostabi skani žuvytė - šalvis, iškepta su įvairiomis sodo daržovėmis orkaitėje, kepimo rankovėje. Paskutiniu metu labai pamėgau kepti maistą rankovėje, kažkaip viskas itin skaniai gaunasi. Ir dar be riebalų. Žuvies ir daržovių santykio nerašysiu, ne...
