Sezamo sėklose apvoliota vištienos krūtinėlė su keptais brokoliais
Vištienos krūtinėlė yra vienas universaliausių ir sveikiausių pasirinkimų mūsų kasdienėje mityboje. Tačiau dažnai susiduriame su iššūkiu, kaip ją paruošti taip, kad būtų ne tik sveika, bet ir skani. Šiame recepte vištienos krūtinėlė apvoliojama sezamo sėklose, suteikiant jai traškumo ir unikalų skonį, o kartu patiekiami orkaitėje kepti brokoliai, kurie išlaiko savo traškumą ir maistingąsias savybes. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti artimuosius naujais skoniais.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos krūtinėlė: Galite naudoti kalakutienos filė arba kiaulienos nugarinę, tačiau kepimo laikas gali skirtis.
- Džiūvėsėliai: Vietoje jų tinka malti kukurūzų dribsniai arba smulkinti avižiniai dribsniai.
- Grietinėlė: Galima pakeisti kokosų pienu arba augaliniu grietinėlės analogu, jei norite pieno produktų alternatyvos.
- Geltonasis sūris: Naudokite mocarelą, čederį arba kitą mėgstamą sūrį, kuris gerai tirpsta.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Vištienos paruošimas: Prieš kepant, leiskite vištienai pasiekti kambario temperatūrą – tai padės jai tolygiai iškepti.
- Sezamo sėklos: Prieš naudojant, lengvai paskrudinkite jas sausoje keptuvėje, kad išryškėtų jų aromatas ir skonis.
- Brokolių traškumas: Jei mėgstate minkštesnius brokolius, prieš kepant juos trumpai apvirkite arba garinkite.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: Apie 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: Apie 400 kcal
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 1 vnt.
- Sezamo sėklos: 3 valg. š.
- Džiūvėsėliai arba malti kukurūzų dribsniai: 3 valg. š.
- Brokolis: 1 vidutinio dydžio
- Aliejus kepimui: pagal poreikį
- Grietinėlė: 20 ml
- Sviestas: 1 valg. š.
- Tarkuotas geltonasis sūris: pagal skonį
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėlę perpjaukite išilgai į du vienodus gabalėlius ir švelniai juos išmuškite, kad būtų vienodo storio. Pagardinkite druska ir pipirais.
- 2. Apvoliojimas: Sumaišykite džiūvėsėlius su sezamo sėklomis. Paruoštame mišinyje apvoliokite vištienos gabalėlius, kad jie tolygiai pasidengtų.
- 3. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus.
- 4. Kepkite vištieną ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos ir mėsa bus pilnai iškepusi.
- 5. Brokolių paruošimas: Brokolį padalykite į žiedynus ir trumpai apvirkite verdančiame vandenyje (apie 2 minutes), kad jie šiek tiek suminkštėtų.
- 6. Kepimas orkaitėje: Apvirtus brokolius sudėkite į kepimo indą. Tarp jų išdėliokite mažus sviesto gabalėlius ir užpilkite grietinėle. Pabarstykite sezamo sėklomis, druska ir baltuoju pipiru. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.
- 7. Orkaitėje kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite brokolius apie 15 minučių, kol jie taps traškūs ir sūris išsilydys. Jei norite minkštesnių brokolių, kepkite ilgiau arba prieš tai juos ilgiau apvirkite.
- 8. Patiekimas: Iškeptus vištienos gabalėlius patiekite kartu su keptais brokoliais.
- 9. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis arba citrinos griežinėliu.
Recepto paruošimas
