Šildantis daržovių, avinžirnių ir maltos mėsos troškinys su kokosų pienu

Ingredientai

• Malta mėsa: 300 g
• Morka: 1 vnt.
• Svogūnas: 1/2 vnt.
• Paprika: 1 vnt.
• Mažos bulvės: 7 vnt.
• Svogūnų laiškai: pagal skonį
• Krapai: pagal skonį
• Marinuoti kornišonai: pagal skonį
• Avinžirniai (virti): 240 g
• Geltonojo kario pasta: 1 a.š.
• Kokosų pienas: 200 ml
• Pomidorų pasta: 180 g
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Prieskoniai mėsai: pagal skonį
• Čili dribsniai: pagal skonį
• Sultinys: 500 ml 

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus.
2. 2. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji pradės ruduoti.
3. 3. Į mėsą įdėkite smulkintą svogūną, papriką ir tarkuotą morką. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais mėsai. Kepkite, kol daržovės suminkštės.
4. 4. Į troškinį sudėkite supjaustytas bulves ir virtus avinžirnius.
5. 5. Supilkite sultinį, kad apsemtų ingredientus, ir troškinkite, kol bulvės taps minkštos.
6. 6. Kai bulvės suminkštės, supilkite kokosų pieną, pomidorų pastą ir geltonojo kario pastą. Gerai išmaišykite.
7. 7. Į troškinį įdėkite smulkintus svogūnų laiškus, krapus ir, jei norite, marinuotus kornišonus.
8. 8. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar apie 15 minučių, kad skoniai susijungtų.
9. 9. Patiekite karštą su mėgstamu duonos ar batono skrebučiu.
10. 10. Santrauka: Šis šildantis avinžirnių ir maltos mėsos troškinys su daržovėmis yra puikus pasirinkimas norintiems sotaus ir maistingo patiekalo. Lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ir skonio pageidavimus, jis tiks tiek šeimos vakarienei, tiek svečių vaišėms. Be to, vienoje porcijoje yra apie 500 kcal, todėl tai subalansuotas pasirinkimas.