Šilkiniai bulvių kukuliai su mėtų padažu

2024-11-26 Autorius Kristina Zibartė

Šilkiniai bulvių kukuliai su mėtų padažu
Paruošimas

30 min

Porcijos

6

Šilkiniai bulvių kukuliai su mėtų padažu – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris sujungia minkštus bulvių kukulius su gaiviu mėtų padažu. Šis derinys suteikia unikalų skonį ir aromatą, puikiai tinkantį tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Bulvės: Vietoje įprastų bulvių galite naudoti saldžiąsias bulves, kurios suteiks šiek tiek saldumo patiekalui.
  • Krakmolas: Jei neturite bulvių krakmolo, galite naudoti kukurūzų krakmolą arba miltus, tačiau tai gali šiek tiek pakeisti kukulių tekstūrą.
  • Kiaušinis: Norint išvengti kiaušinių, galite naudoti linų sėmenų ar chia sėklų "kiaušinį" (1 valgomasis šaukštas maltų sėklų sumaišytas su 3 valgomaisiais šaukštais vandens).
  • Grietinėlė: Grietinėlę galima pakeisti augaliniu kremu, pavyzdžiui, sojų ar avižų, jei norite veganiško varianto.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Bulvių paruošimas: Bulves virkite su lupena, kad išsaugotumėte daugiau skonio ir maistinių medžiagų. Po virimo nulupkite ir sutrinkite.
  • Kukulių formavimas: Formuokite kukulius iš šiltos bulvių masės, nes tai palengvina darbą. Jei masė per karšta, naudokite pirštines.
  • Virimo laikas: Kukulius virkite pasūdytame vandenyje apie 8 minutes arba kol jie iškils į paviršių.

Kalorijos

  • Iš viso: Apie 2500 kcal
  • Vienoje porcijoje: Apie 417 kcal

Ingredientai

    • Bulvės: 2 kg
    • Krakmolas: 300 g
    • Kiaušinis: 1 vnt.
    • Sviestas: 50 g
    • Grietinėlė: 200 ml
    • Ciberžolė: 1/2 arbatinio šaukštelio
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį
    • Džiovintos mėtos: 1 arbatinis šaukštelis 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Bulvių paruošimas: Bulves nuplaukite ir virkite su lupena, kol suminkštės.
  2. 2. Po virimo nulupkite ir sutrinkite iki vientisos masės.
  3. 3. Tešlos paruošimas: Į šiltą bulvių masę įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą ir druską.
  4. 4. Gerai išminkykite, kol tešla taps vientisa ir nelipni.
  5. 5. Kukulių formavimas: Iš tešlos formuokite nedidelius kukulius. Jei masė per karšta, naudokite pirštines.
  6. 6. Kukulių virimas: Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
  7. 7. Įdėkite kukulius ir virkite apie 8 minutes arba kol jie iškils į paviršių. Išimkite ir nusausinkite.
  8. 8. Padažo paruošimas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite grietinėlę, suberkite ciberžolę, druską, pipirus ir džiovintas mėtas. Maišydami kaitinkite, kol padažas sutirštės.
  9. 9. Patiekimas: Kukulius patiekite su paruoštu mėtų padažu.
  10. 10. Santrauka: Šilkiniai bulvių kukuliai su mėtų padažu – tai gardus ir aromatingas patiekalas, kuris sujungia tradicinius lietuviškus skonius su gaiviu mėtų akcentu. Lengvai paruošiami ir sotūs kukuliai puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Recepto autorius Kristina Zibartė
#Bulvių patiekalai # bulvių kukuliai # padažas prie bulvių # mėtų padažas
Bulviniai blynai iš šviežių bulvių

Bulviniai blynai iš šviežių bulvių

šviežios bulvės kiaušiniai miltai druska juodieji pipirai džiovintas raudonėlis bulvių prieskoniai česnakų granulės svogūnų granulės grietinė mėgstami žalumynai
(1)