Šiam guliašui su daržovėmis galite rinkti kokią tik norisi stirnienos mėsą, galima net imti prastesnę, gyslotą mėsą ir vis tiek viskas gerai gausis. Man asmeniškai skaniausią šį guliašą patiekti su bulvių koše.
1. Pirmiausia pasirinktą stirnienos mėsą supjaustykite gabaliukais ir apkepinkite keptuvėje, karštame aliejuje.
2. Tada sudėkite apkepintą mėsą į puodą, užpilkite stikline karšto vyno ir troškinkite maždaug 40 minučių. Jeigu šiam guliašui imamas negyslotas kumpis užteks ir 20 minučių, gyslotai mėsai gali prireikti ir visos valandos. Įpusėjus troškinimui sudėkite pirmą prieskonių rinkinį.