Šokoladinis avižinių dribsnių pyragas su kakava
Šokoladinis avižinių dribsnių pyragas su kakava – tai nepaprastai skanus, drėgnas ir sotus desertas, kuris puikiai tinka tiek prie rytinio kavos puodelio. Šis pyragas pasižymi ypatingu avižinių dribsnių ir kakavos deriniu, kuris suteikia jam ne tik išskirtinį skonį, bet ir malonią tekstūrą. Šokoladinis padažas, kuriuo apliejamas iškepęs pyragas, sukuria tobulą saldų akcentą ir paverčia šį paprastą desertą tikru gurmanišku malonumu. Pyragas yra pakankamai lengvai paruošiamas, nereikalaujantis ypatingų kulinarinių įgūdžių, todėl puikiai tinka ir pradedantiesiems kepėjams.
- Vietoje įprasto cukraus galima naudoti rudą cukrų arba medų, kurie suteiks pyragui sodresnį skonį ir aromatą.
- Avižinius dribsnius galima pakeisti greitai paruošiamais avižiniais dribsniais arba avižiniais miltais, jei norite švelnesnės tekstūros.
- Kvietinius miltus galima pakeisti pilno grūdo miltais, spelta miltais arba net kokosų miltais (naudojant mažesnį kiekį) sveikesnei alternatyvai.
- Aliejų galima pakeisti lydytu sviestu ghee arba kokosų aliejumi, kas suteiks pyragui papildomą aromatą.
- Juodąjį šokoladą galima pakeisti pienišku šokoladu, jei mėgstate švelnesnį skonį, arba baltojo šokolado ir kakavos deriniu.
- Vietoje įprasto pieno galima naudoti augalinį pieną – migdolų, kokosų ar avižų, kas puikiai tiks veganiškai versijai.
- Prieš kepimą leiskite tešlai pastovėti 10-15 minučių, kad avižiniai dribsniai suminkštėtų ir įgertų drėgmę.
- Nenaudokite per aukštos temperatūros kepant – geriau kepkite ilgiau žemesnėje temperatūroje, taip pyragas išliks drėgnas viduje.
- Pyrago paruošimui naudokite kambario temperatūros kiaušinius – jie geriau išsiplaką ir suteikia tešlai purumo.
- Šokoladinį padažą ruoškite ant nedidelės ugnies, kad šokoladas neperkaistų ir netaptų grūdėtas.
- Padažą užpilkite ant pyrago, kai šis dar šiek tiek šiltas – taip padažas geriau įsigers į pyragą.
- Pyragą galima papuošti maltu cinamonu, kokoso drožlėmis ar smulkintais riešutais dėl papildomos tekstūros ir skonio.
- Jei norite intensyvesnio šokoladinio skonio, galite į tešlą įmaišyti smulkintų šokolado gabaliukų.
Ingredientai
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 0,5 stiklinės
- avižiniai dribsniai: 1 stiklinės
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- aliejus: 0,5 stiklinės
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kakava: 2 arbatinių šaukštelių
- juodas šokoladas: 100 gramų
- sviestas: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- pienas: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių išplakame kiaušinius su cukrumi.
- 2. Supilame aliejų, suberiame avižinius dribsnius, su kepimo milteliais sumaišytus miltus bei kakavą. Išmaišome, dedame į kepimo indą bei kišame į orkaitę maždaug 20-30 minučių (~180 laipsnių temperatūros).
- 3. Tuomet gaminkite pyrago padažą, ištirpinkite puode sviestą, sudėkite sulaužytą šokoladą, įpilkite pieno bei suberkite cukrų, ir nuolatos maišykite, kol šokoladas ištirps.
- 4. Užpilkite ant iškepto pyrago bei mėgaukitės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai