Sultingi vištienos suktinukai su šonine ir grybų-morkų įdaru
Šiandien noriu Jums parodyti fantastiškai skanius ir sultingus vištienos suktinukus su šonine, kuriems net neprireiks orkaitės, viską paruošime keptuvėje. Šiuos suktinukus mes papildysime nuostabiu grybų, svogūnų, paprikų ir morkų įdaru. Įprastai aš gamindama renkuosi pievagrybius, bet iš patirties galiu pasakyti, kad džiovinti baravykai irgi puikiai tinka. Šį receptą atradau jau tikrai seniai ir dažnai gaminu. Rekomenduoju tai padaryti ir Jums!
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės filė
- šoninė: kelių juostelių
- druska
- pipirai
- Provanso žolelės
- svogūnas: 1 nedidelis
- pievagrybiai arba džiovinti baravykai: 2
- saldžioji paprika: 1 griežinėlis
- nedidelė morka
- aliejus: 1 šaukštelis
- sviestas: gabalėlis
Įdarui:
- 1. Pirmiausia išmuškime vištienos filė, apibarstykime druska, pipirais bei keliais žiupsneliais Provanso žolelių.
- 2. Tuomet paruoškime įdarą: svogūną ir papriką susmulkinkime nedideliais gabalėliais, sutarkuokime morką, įdėkime džiovintų baravykų ar smulkintų pievagrybių bei viską pakepinkime apie 3 minutes įkaitintoje keptuvėje ant šaukštelio aliejaus arba gabalėlio sviesto.
- 3. Trečiame etape abi vištienos filė puses maždaug po 1 minutę apkepinkime įkaitintoje keptuvėje.
- 4. Palikime atvėsti kelioms minutėms.
- 5. Tuomet vištieną kruopščiai nusausinkime, uždėkime įdaro ir suformuokime suktinukus.
- 6. Juos apvyniokime šoninės juostelėmis ir užtvirtinkime mediniais smeigtukais, kad suktinukai neišsivyniotų.
- 7. Galiausiai įkaitinkime keptuvę, sudėkime suktinukus ir apkepkime abi puses po maždaug 3 minutes, kol šoninė gražiai apskrus.
- 8. Vėliau uždenkime dangčiu, sumažinkime kaitrą ir kepkime dar maždaug 3-4 minutes.
- 9. Palikime keptuvėje dar kelioms minutėms, o vėliau jau galima ragauti. Skanaus visiems vištienos mėgėjams!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai