Sveikuoliški pilno grūdo duonos sumuštiniai su keptomis daržovėmis ir saulėgrąžomis
„Sveikuoliški sumuštinukai su keptomis daržovėmis ir saulėgrąžomis“ – tai gardus ir lengvai paruošiamas receptas, tinkantis pusryčiams ar lengvai užkandai. Šis patiekalas yra pilnas svarbių maistinių medžiagų, kurias suteikia cukinija, morkos ir saulėgrąžos. Cukinija – tai mažai kaloringa daržovė, turinti gausybę vitaminų, mineralų ir skaidulų, o jos pagrindinė nauda – organizmo hidracija bei imuninės sistemos stiprinimas. Morkos yra natūralus vitamino A šaltinis, svarbus regėjimui bei odos sveikatai. Saulėgrąžos – puikus augalinis baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, prisidedantis prie širdies sveikatos bei energijos lygio palaikymo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Cukinija: vietoj cukinijos galite naudoti papriką arba baklažaną, kurie taip pat puikiai dera kepant su alyvuogių aliejumi.
- Saulėgrąžos: saulėgrąžas galima pakeisti moliūgų sėklomis, kurios suteiks patiekalui šiek tiek kitos skonio natos, bet išlaikys maistinių medžiagų vertę.
- Pilno grūdo duona: vietoj pilno grūdo duonos galite pasirinkti ruginę duoną ar avižų duoną, kurios taip pat suteiks daugiau skaidulų ir mažiau apdorotų angliavandenių.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sumuštinukai būtų dar traškesni ir išlaikytų šviežumą, kepkite daržoves tik iki minkštumo, kad jos išlaikytų dalį tekstūros. Saulėgrąžas apkepkite žemoje temperatūroje, kad išsaugotumėte jų skonį ir maistines medžiagas.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis receptas yra puikus pasirinkimas sveikatos sąmoningiems žmonėms, nes jis yra mažai kaloringas ir pilnas sveikųjų riebalų bei skaidulų. Tačiau alyvuogių aliejus ir saulėgrąžos turi gana daug kalorijų, todėl jų perteklius gali padidinti patiekalo kalorijų kiekį.
Kalorijos
- Kalorijos iš viso: apie 300 kcal
- Kalorijos porcijoje: apie 150 kcal
Ingredientai
- Cukinija: 1 maža, supjaustyta plonais griežinėliais
- Morka: 1, supjaustyta plonais šiaudeliais
- Saulėgrąžos: 1 šaukštas
- Pilno grūdo duona: 2 riekelės
- Alyvuogių aliejus: 1 šaukštelis
- 1. Pilno grūdo duonos riekeles sudėkite į karšto oro gruzdintuvą ir kepkite, kol jos taps traškios, maždaug 5 minutes 180°C temperatūroje.
- 2. Į nedidelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- 3. Sudėkite morkas ir cukinijas į keptuvę, maišydami kepkite, kol jos lengvai suminkštės ir šiek tiek apskrus (apie 5–7 minutes).
- 4. Į keptuvę įberkite saulėgrąžas ir toliau kepkite, kol jos lengvai apskrus ir pradės skleisti kvapą (apie 1–2 minutes).
- 5. Skrudintas daržoves ir saulėgrąžas išdėkite ant duonos riekelių.
- 6. Patiekite šiltus ir mėgaukitės gardžiu bei maistingu užkandžiu!
- 7. Santrauka: „Sveikuoliški sumuštinukai su keptomis daržovėmis ir saulėgrąžomis“ – sveikas ir sotus užkandis, pilnas vitaminų ir mineralų, suteikiantis energijos ir puikiai tinkantis greitiems pusryčiams ar užkandžiui.
Recepto paruošimas
