Sviestiniai šokoladiniai sausainiai

Ingredientai

• sviestas: 200 gramų
• kiaušiniai: 1
• kiaušinių baltymai: 1
• 60-70% juodas šokoladas: 100 gramų
• miltai: 2,5 stiklinės (370-400 gramų)
• baltas cukrus: 1 stiklinės (200 gramų)
• rudas cukrus: 0,5 stiklinės (100 gramų)
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių į išlydytą sviestą sudedame juodąjį šokoladą bei ištirpiname. Į atvėsusią masę sudedame abiejų rūšių cukrų, druską, išmaišome. Į šokolado masę įdedame vieną kiaušinį ir vieną kiaušinio baltymą, vėl išplakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais bei sudedame į sviesto/šokolado plakinį. Paruoštai masei leidžiame pastovėti maždaug 5-10 minučių, kad sutvirtėtų.
2. 2. Tuomet sausainius dėliojame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą 10 centimetrų atstumu bei kepame maždaug 10-15 minučių iki 185 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Tik išimti iš orkaitės sausainiai bus itin minkšti bei trapūs, tad reikia jiems leisti atvėsti, kad sustandėtų. Skanaus!
3. 3. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių sausainių receptų rasite: Šokoladiniai sausainiai.