Tobulų pyragėlių su kopūstais receptas be kiaušinių
Tobulų pyragėlių su kopūstais receptas be kiaušinių – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanių ir lengvai pagaminamų užkandžių be kiaušinių. Šie pyragėliai yra pagaminti iš traškios tešlos, kuri įdaryta skaniu ir maistingu kopūstų įdaru. Švieži kopūstai ir svogūnai, troškinami su prieskoniais, suteikia pyragėliams švelnų, aromatingą skonį ir puikią tekstūrą.
Šie pyragėliai yra sotūs, todėl puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip lengvas pietų ar vakarienės patiekalas. Jie kepami iki auksinės spalvos, o jų traški išorė puikiai dera su švelniu ir šiek tiek saldžiu kopūstų įdaru. Pyragėliai yra ideali alternatyva tiems, kurie vengia kiaušinių, bet nori mėgautis skaniais ir naminiuose patiekaluose. Jie puikiai tinka tiek šilti, tiek atvėsę, ir gali būti patiekiami su mėgstamais padažais ar salotomis.
Daugiau idėjų kokius pyragėlius kepti galite rasti čia.
Ingredientai
- Miltai: 450 g
- Vanduo: 260 ml
- Sausos mielės: 7 g
- Druska: 0,5 arb. š.
- Aliejus (kepimui)
- Kopūstai: 1 kg
- Svogūnai: 1 vnt.
- Džiovinta mėta: 1/4 arb. š.
- Malti raudonieji pipirai: 0,5 arb. š.
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Petražolės ir krapai: ryšulėlis
- Aliejus: 5 valg. š.
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Sumaišyti išsijotus miltus su druska bei sausomis mielėmis.
- 2. Palaipsniui supilti vandenį ir maišyti kol gausis minkšta tešla.
- 3. Dėti tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždengti ir palikti pakilti.
- 4. Per tą laiką susmulkinti svogūnus ir sukapoti kopūstus.
- 5. Apkepti svogūnus su aliejumi ant vidutinio kaitrumo kaitros kol svogūnai pagels.
- 6. Sudėti kopūstus ir kepti ant didelės kaitros nuolat maišant.
- 7. Berti maltus raudonus pipirus, džiovintą mėtą ir viską sumaišyti. Uždengti dangčiu ir troškinti kol bus paruošti.
- 8. Pabaigoje įdėti supjaustytų žalumynų, permaišyti, paragauti ir patraukti nuo kaitros.
- 9. Pabarstyti stalą miltais, išminkyti tešlą, padalinti ją mažais gabaliukais.
- 10. Iškočioti tešlą į plonus apvalius paplotėlius ir dėti ant kiekvieno po vieną šaukštą paruošto įdaro.
- 11. Suformuoti maždaug delno dydžio pyragėlius.
- 12. Kepti pyragėlius iš abiejų pusių gerai įkaitintame aliejuje.
- 13. Perkelti ant popierinės servetėlės, kad susigertų riebalų perteklius.
Recepto paruošimas
