Tortas "Braškinė svajonė" - toks skanus, kad gaminkite iškart du!

Ingredientai

Biskvitui:
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 200 mililitrų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• miltai: 250 mililitrų (šį kartą du valgomuosius šaukštus miltų nuėmiau ir įdėjau 2 kupinus valgomuosius šaukštus maltų migdolų)
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Kremui:
• pertrinta varškė: ~400-500 gramų
• grietinėlė: ~300-350 mililitrų
• cukrus: ~200 mililitrų (arba pagal skonį)
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• citrinos sultys: pagal skonį
• grietinėlės standiklis: 2 pakelių (nėra būtina)
• braškės
Sulaistymui:
• arbata su citrina (arba pasaldintas ir parūgštintas vanduo)
Puošimui:
• grietinėlė: 200 mililitrų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: šiek tiek
• braškės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių į dubenį muškite kiaušinius, berkite cukrų ir vanilinį cukrų bei plakite elektriniu plaktuvu tol, kol cukrus ištirps ir masė padidės, maždaug 6-10 minučių. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite, pridėkite migdolus, išmaišykite bei šį mišinį įmaišykite į kiaušinių masę.
2. 2. Tuomet tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą 26 centimetrų skersmens kepimo formą bei kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes. Iškepusį atvesinkite.
3. 3. Per tą laiką, kremui grietinėlę su cukrumi bei vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis išplakite iki standumo. Į išplaktą grietinėlę sudėkite pertrintą varškę, išplakite, jeigu trūksta standumo, galite įdėti grietinėlės standiklio.
4. 4. Po to biskvitą perpjaukite į 3 dalis. Vieną dėkite ant padėklo, sulaistykite, užtepkite sluoksnelį kremo, pridėliokite pusiau perpjautų braškių, vėl dedėkitekremo ir išlyginkite užpildydamos visus tarpelius tarp braškių. Dėkite antrą biskvitą, sulaistykite, aptepkite likusiu kremu, galite pabarstyti kapotais pakepintais migdolais, jeigu mėgstate. Uždėkite paskutinį biskvitą, sulaistykite.
5. 5. Grietinėlę, skirtą puošimui, suplakite iki standumo kartu su cukrumi bei citrinos sultimis. Aptepkite torto kraštus bei puoškite kaip patinka, apdėliokite gražiomis didelėmis braškėmis.
6. 6. Mažiausiai 2 valandoms dėkite į šaldytuvą, o dar geriau, kad jame pabūtų per visą naktį. Lepinkitės!