Varškės tortas "Pavasaris"

Ingredientai

Biskvitui:
• kiaušiniai: 2
• miltai: 50 gramų
• cukrus: 50 gramų
• aliejus: 20 gramų
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
Varškės kremui:
• kreminė varškė: 500 gramų
• plakamoji grietinėlė: 250 mililitrų
• želatina: 2 valgomųjų šaukštų
• vanduo: 80 mililitrų
• marmedaliniai saldainiai: 200 gramų
• šokoladiniai sausainiai: ~150 gramų (pvz.: "Gaidelio" ar "Selgos")
• pienas: 50 mililitrų
Želė sluoksniui:
• vanduo: 250 mililitrų
• aviečių skonio želė: 40 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinius išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Įpilkite aliejaus, išmaišykite. Tada po truputį berkite persijotus miltus su druska ir kepimo milteliais bei lėtai plakite, kol masė taps vientisa. Torto formą (idealiausia su nuimamais kraštais) išklokite su kepimo popieriumi bei pilkite į ją tešlą. Kepkite iki 150 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių (tikrinkite biskvitą mediniu iešmeliu - kai tešla nebelips, biskvitas jau iškepęs). Atvėsinkite (galite nuimti kepimo popierių).
2. 2. Tuomet želatiną, skirtą varškės kremui, užpilkite 80 mililitrų vandens bei pastatykite išbrinkti (maždaug 20 minučių). Varškę sumaišykite su kubeliais supjaustytu marmeladu. Grietinėlę išplakite iki standumo bei atsargiai įmaišykite į varškės masę. Išmaišykite iki vientisos masės. Želatiną ištirpinkite ant nedidelės ugnies, atvėsinkite bei išmaišykite su kremu. Paruošto kremo trečdalį pilkite ant biskvito, paskui sudėliokite truputį išmirkytus piene sausainius, tada likusius du trečdalius varškės ir statykite į šaldytuvą, kad truputį sustingtų, kol paruošite aviečių želę.
3. 3. Želė paruoškite kaip nurodyta ant pakuotės, tik pilkite žymiai mažiau vandens, aš pilu maždaug 200-250 mililitrų. Atvėsinkite bei supilkite ant paruošto torto. Palikite kelioms valandoms, kad tortas galutinai sustingtų. Lepinkitės!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau varškės tortų receptų rasite: Varškės tortai.