Vegetariškas kopūstų troškinys iš Etiopijos

Ingredientai

• morkos: 3
• svogūnai: 1 (didelio)
• česnakas: 4 skiltelių
• ciberžolė: 1 šaukštelio
• kuminas: 1 šaukštelio
• rūkyta paprika: 1 šaukštelio
• pomidorai: 1 (didelio)
• bulvės: 6
• paprikos: 1
• kopūstai: 1 (nedidelio)
• aliejus: pagal poreikį
• druska: žiupsnelio
• malti pipirai: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia gilioje keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname susmulkintą svogūną.
2. 2. Kai jau svogūnas pakepa maždaug minutę, sudedame griežinėliais supjaustytas morkas, susmulkintą pomidorą ir kubeliais supjaustytas bulves. Pakepiname kelias minutes.
3. 3. Tada perdedame viską į puodą, beriame prieskonius: ciberžolę, kuminą, rūkytą papriką, druską, pipirus ir išspaustus česnakus. Išmaišome.
4. 4. Pilame maždaug stiklinę vandens(gali ir kiek daugiau prireikti) ir užvirus paverdame apie 10 minučių, kol bulvės suminkštėja.
5. 5. Po to sudėkite susmulkintus kopūstus, papriką ir dar patroškinkite maždaug 5-10 minučių.
6. 6. Išmaišykite, patiekite ir skanaukite!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.