Vištienos krūtinėlė porų ir grybų (pievagrybių) padaže
Vištienos krūtinėlė su porų ir grybų padažu yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Šis patiekalas sujungia švelnią vištienos mėsą su aromatingu porų ir grybų deriniu, sukuriant kreminį padažą, kuris patiks visai šeimai. Be to, jį paruošti nesudėtinga ir nereikalauja daug laiko.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos krūtinėlę galite pakeisti vištienos šlaunelių mėsa arba kalakutienos filė.
- Pievagrybius galima keisti kitais grybais, tokiais kaip voveraitės, baravykai ar šitakė.
- 12% grietinėlę galite pakeisti 35% grietinėle arba natūraliu jogurtu, jei norite lengvesnio varianto.
- Alyvuogių aliejų galima keisti rapsų arba saulėgrąžų aliejumi.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint išlaikyti vištienos sultingumą, svarbu jos neperkepti. Kepkite, kol mėsa taps balta ir lengvai atšoks nuo keptuvės dugno.
- Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens arba vištienos sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
- Patiekalą galite pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar krapai, kurie suteiks papildomo aromato.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 502 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 251 kcal
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 150 g
- Grybai (pievagrybiai): 100 g
- Porai: 50 g
- Grietinėlė (12%): 40 ml
- Alyvuogių aliejus: 5 g
- Citrinos sultys: šlakelis
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Muskato riešutas: pagal skonį
- Meškinis česnakas: pagal skonį
- Saulėje džiovintų pomidorų prieskoniai: pagal skonį
- Švieži bazilikai (smulkinti): 1 šaukštas
- Ryžiai (patiekimui): 60 g
- 1. Vištieną supjaustykite juostelėmis. Apibarstykite meškiniu česnaku, druska, pipirais ir saulėje džiovintų pomidorų prieskoniais. Atidėkite į šalį, kad įsigertų prieskoniai.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite plonais pusmėnuliais supjaustytą porą ir kepkite, kol suminkštės.
- 3. Į porus pridėkite supjaustytus grybus ir vištienos juosteles. Kepkite, kol mėsa paruduos.
- 4. Įpilkite pusę puodelio vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių.
- 5. Supilkite grietinėlę ir virkite, kol padažas sutirštės. Pagardinkite muskato riešutu, druska, pipirais ir citrinos sultimis.
- 6. Įmaišykite smulkintą baziliką, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- 7. Patiekite su virtais ryžiais.
- 8. Santrauka: Šis receptas leidžia lengvai paruošti sultingą vištienos krūtinėlę su aromatingu porų ir grybų padažu. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, turintis apie 502 kcal visame patiekale arba 251 kcal vienoje porcijoje. Galite eksperimentuoti su ingredientais, pritaikydami juos pagal savo skonį ir turimus produktus.
Recepto paruošimas
