Vištienos pyragas su daržovėmis

Ingredientai

Pagrindui:
• miltai: 225 gramų
• sviestas: 75 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• grietinė: 100 gramų
 Įdarui:
• vištienos krūtinėlės: 400 gramų
• cukinijos: 1
• svogūnai: 1
• morkos: 2
• kiaušiniai: 2
• grietinė: 100 gramų
• fermentinis sūris: 100 gramų
• druska
• juodieji pipirai
• mėgstami prieskoniai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių miltus sumaišome su kepimo milteliais bei druska, įdedame gabalėliais supjaustytą sviestą ir triname tarp pirštų, kol gausime trupinius. Yra ir greitesnis (tinginių) būdas - viską tiesiog sudėti į smulkintuvą su peiliukais bei maišyti, kol gausis trupiniai.
2. 2. Tada į trupinius sudedame grietinę bei išminkome tešlą, kurią suvyniojame į maistinę plėvelę bei padedame į šaldytuvą bent jau pusvalandžiui.
3. 3. Tuo tarpu kol tešla ilsisi šaldytuve, paruoškite įdarą.
4. 4. Svogūną smulkiai supjaustome, morkas bei cukiniją sutarkuojame stambios tarkos pagalba. Svogūnus sudedame į įkaitintą keptuvę su keliais šaukštais aliejaus, apkepame.
5. 5. Tuomet sudedame morkas bei apkepame, kol morkos suminkštės. Sudedame nedideliais kubeliais supjaustytą vištieną, patroškiname. Prieš pabaigą sudedame sutarkuotą cukiniją. Atvėsiname.
6. 6. Inde išmaišome kiaušinius su grietine, druska, pipirais bei prieskoniais. Sudedame troškintą vištieną su daržovėmis, stambiai sutarkuotą sūrį. Viską išmaišome.
7. 7. Po to paruošta tešla išklojame 26 centimetrų kepimo formą, tešlą subadome šakute bei kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių.
8. 8. Ant apkepusio pyrago pagrindo sudedame vištienos bei daržovių įdarą. Pyragą dedame atgal į orkaitę bei kepame maždaug 20 minučių, kol pyragas dailiai apskrus. Skanaujame!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau vištienos pyragų receptų rasite: Vištienos pyragai.