Vištienos sultinys su kario kukuliais

Ingredientai

• vištienos blauzdelės: 1
• svogūnai: 1 (sultiniui)
• svogūnai: 1 (kukuliams)
• morkos: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• žaliosios citrinos sultys: 1 šaukšto
• kokoso pienas: 2 šaukštų
• raudonoji kario pasta: 1 šaukšto
• rudas cukrus: 1 šaukštelio
• alyvuogių aliejus; 4 šaukštų
• džiovinta kalendra: 0,5 šaukštelio
• smulkintos šviežios petražolės: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai
• vanduo: 1 litro

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuo vištienos blauzdelių nulupame odą, atskiriame mėsą nuo kaulų. Kaulus, nuskustus, bet nepjaustytus svogūną bei morką sudedame į puodą ir užpilame litru šalto vandens. Užviriname bei verdame maždaug 60 minučių. Išvirtą sultinį nukošiame į kitą puodą, pasūdome. Morką atidedame.
2. 2. Likusią nuo vištienos blauzdelių mėsą sumalame.
3. 3. Tuomet keptuvėje įkaitiname du šaukštus aliejaus. Jame apkepiname smulkiai supjaustytą svogūną bei česnako skilteles. Sudedame kario pastą bei dar šiek tiek pakepiname. Gautą masę sudedame į indą su malta vištiena. Ten pat supilame citrinos sultis, kokoso pieną. Įberiame cukrų, džiovintas kalendras, druską bei šviežiai maltus pipirus. Viską gerai išmaišome.
4. 4. Tada keptuvėje įkaitiname likusius du šaukštus aliejaus. Iš maltos vištienos suformuojame mažus kukulius bei apkepiname juos iš visų pusių. Į keptuvę įpilame 100 mililitrų vandens, uždengiame ją dangčiu bei troškiname kukulius kelias minutes.
5. 5. Į dubėnėlį įpilame sultinio, įdedame kelis kukulius, taip pat šiaudeliais supjaustytą virtą morką iš sultinio.
6. 6. Apibarstome kapotomis petražolėmis bei užpilame šaukštu kokoso pieno. Mėgaujamės:)