• Receptai
  • Sriubos
  • Žemaitiška cibulynė - svogūninė (svogūnų sriuba su silke)

Žemaitiška cibulynė - svogūninė (svogūnų sriuba su silke)

2021-01-27 Autorius Gamina Vanagai

Žemaitiška cibulynė - svogūninė (svogūnų sriuba su silke)
Paruošimas

40 min

Porcijos

2

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Nors aš ir esu visiška dzūkė, o mano vyras turi aukštaitiškų šaknų, bet kai atradome šią žemaičių sriubą - šaltą keistą rūgštoką sriubą, ji tapo viena iš mūsų pačių mėgstamiausių vasariškų šaltų sriubų.

Kai būname pajūryje, būtinai važiuojame jos kur nors pavalgyti, bet ją dar skaniau galima pasigaminti ir savo namuose!

Ingredientai

    • silkės: 2
    • mėlynieji svogūnai: 2
    • actas: 3-4 šaukštų
    • cukrus: pagal skonį
    • pipirai
    • krapai
    • vanduo: iki 2 litrų
    Patiekimui:
    • bulvės
    • kalendros
    • grūdeliai
    • kmynai
    • druska
    • kanapių sėklos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia silkę išdarinėkite ir susmulkinkite kubeliais.
  2. 2. Tada dėkite į keptuvę be aliejaus ir gerai apkepinkite kol subyrės bei apskrus.
  3. 3. Svogūnus labai smulkiai susmulkinkite.
  4. 4. Dėkite svogūnus į dubenį, suverskite silkę, prieskonius, krapus ir viską truputį ištrinkite.
  5. 5. Supilkite vandenį ir pagal skonį pilkite actą.
  6. 6. Patiekite su orkaitėje iškeptomis bulvėmis supjaustytomis skiltelėmis, pabarstytomis trintomis kalendrų sėklomis bei kmynais.
  7. 7. Pagal seną žemaitišką tradiciją, bulves valgome dažydami į trintas kanapių sėklas. Skanaus!
#Sriubos #Patiekalai su silke #Lietuviški patiekalai # šalta sriuba # šaltsriubė # svogūnų sriuba

Atsiliepimai

Chašlama su kiauliena

Chašlama su kiauliena

kiaulienos sprandinė česnakai morkos bulvės paprikos svogūnai lauro lapai aliejus druska pipirai pomidorų padažas vanduo
(6)
Pievagrybių ir mėsos kukulių sriuba su grietinėle

Pievagrybių ir mėsos kukulių sriuba su grietinėle

morkos svogūnai porai česnakas pievagrybiai alyvuogių aliejus sviestas perlinės kruopos bulvės vanduo druska juodieji pipirai lauro lapai grietinėlė duonos skrebučiai žalumynai druska juodieji pipirai maltos mėsos prieskoniai
(1)
Trinta kreminė moliūgų - obuolių sriuba su šonine

Trinta kreminė moliūgų - obuolių sriuba su šonine

sviestiniai moliūgai obuoliai česnakas svogūnai morkos šalto rūkymo šoninė moliūgų aliejus druska juodieji pipirai džiovintas čiobrelis sviestas tarkuotas Čederio sūris daržovių sultinys grietinėlė sezamo sėklos (sriubos pabarstymui)
(2)
Kreminė miško grybų sriuba

Kreminė miško grybų sriuba

bulvės morkos svogūnai porai česnakas perlinės kruopos išvirti miško grybai vanduo pipirai druska šoninė grietinėlė sviestas krapai
(3)
Ryžių sriuba su pievagrybiais

Ryžių sriuba su pievagrybiais

pievagrybiai ryžiai šaldyti žirniai morkos svogūnų laiškai krapai sviestas grietinė druska mėgstami prieskoniai arba sultinio kubelis (pagal skonį) vanduo
(25)
Borsch - ukrainietiški barščiai

Borsch - ukrainietiški barščiai

kiaulienos šonkauliukai su kuo daugiau mėsos lauro lapeliai druska juodieji pipirai saulėgrąžų aliejus svogūnai šviežiai malti juodieji pipirai bulvės morkos švieži kopūstai burokėliai pomidorai česnakas 5% obuolių actas grietinė, krapai arba petražolės (pagardinimui)
(4)