Žiedinių kopūstų apkepas su faršu
Galiu Jus tik patikinti, toks žiedinių kopūstų apkepas yra fantastiškas, ne vieną kartą esu jį kepusi ir būtinai kepsiu dar ateityje.
Aš šį kartą gamindama naudojau dvi - 22 centimetrų formas, nes ruošiau pietus didelei žmonių kompanijai. Jei norite pasikepti tik savo šeimai, tai ingredientų kiekius pamažinti dvigubai.
Aš šį kartą gamindama naudojau dvi - 22 centimetrų formas, nes ruošiau pietus didelei žmonių kompanijai. Jei norite pasikepti tik savo šeimai, tai ingredientų kiekius pamažinti dvigubai.
Ingredientai
- žiediniai kopūstai: 1,6 kilogramo
- faršas: 1 kilogramo (naudoju jautieną sumaišytą su kiauliena)
- mocarelos sūris: 500 gramų
- svogūnai: 2
- česnakas: 4 skiltelių
- alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
- druska: šiek tiek
- pipirai: šiek tiek
- paprikos milteliai: šiek tiek
- petražolės: šiek tiek
- grietinė: 200 gramų
- kiaušiniai: 2
- druska: pagal skonį
- pipirai: pagal skonį
Užpilui:
- 1. Pirmiausia žiedinį kopūstą nuplauname, supjaustome žiedynais, sudedame į pasūdytą verdantį vandenį.
- 2. Tada uždengiame dangtį ir paliekame pastovėti maždaug 7 minutėms.
- 3. Paskui nupilame vandenį ir nuvarviname.
- 4. Tuomet svogūną bei česnakus supjaustome ir šiek tiek apkepame keptuvėje.
- 5. Po to sudedame faršą, druską, pipirus, paprikos miltelius ir petražoles. Kepame maždaug 7-8 minutes.
- 6. Kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi, sudedame faršą, užbarstome pusę sutarkuotos mocarelos sūrio, ant jos užpilame kiaušinį išplaktą su grietine.
- 7. Tuomet sudedame žiedinį kopūstą, šiek tiek paspaudžiame iš viršaus rankomis ir užbarstome likusią sutarkuotą mocarelą. Aš šitaip pakartojau ir su antra forma, nes kaip minėjau, kepiau didesniam susirinkimui. :)
- 8. Kepame iki 190-200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-35 minutes. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau receptų iš faršo rasite: Faršo patiekalai.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą