Bulviniai kukuliai su grietine ir spirgučių padažu
Tikriausiai visi savo gyvenime turime tokių patiekalų, kurie mintimis nukelia tiesiai pas mamą arba močiutę. Man su vaikyste asocijuojasi būtent bulvių kukuliai, patiekti su grietine ir spirgučių padažu. Juos dabar gaminu ir savo vaikams. Jie tikrai gaunasi fantastiški, tad rekomenduoju pamėginti ir Jums. O koks patiekalas Jus nukelia tiesiai į vaikystę? Pasidalinkite komentaruose. :)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprastų baltųjų bulvių galite naudoti geltonąsias arba net raudonąsias - jos suteiks kitokį skonį ir tekstūrą.
- Miltus galite pakeisti kukurūzų arba grikių miltais - tai suteiks kukuliams kitokį skonį ir spalvą.
- Jei norite lengvesnės versijos, grietinę galite pakeisti natūraliu jogurtu arba graikiškuo jogurtu.
- Sviestą galima pakeisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi, jei norite skirtingo skonio.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulvių kukuliams geriausia naudoti miltingesnes bulves, kurios turi daugiau krakmolo.
- Jei norite, kad kukuliai būtų puresni, virtų bulvių masę galite palikti atvėsti prieš maišydami su kitais ingredientais.
- Labai svarbu gerai nusausinti bulves po virimo, kad kukulių masė nebūtų per drėgna.
- Formuokite kukulius šlapiomis rankomis, tai padės išvengti masės lipnumo.
Ingredientai
- virtos bulvės su lupena: 7-8
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- kambario temperatūros sviestas: 1 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 1
- druska: žiupsnio
- bulvių krakmolas: 1 valgomojo šaukšto (kukuliams apvolioti)
- grietinė
- svogūnų laiškai
- spirgučių padažas, pagal šį receptą
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia bulves nulupkite ir sumalkite arba sugrūskite grūstuve.
- 2. Tada į bulvių masę berkite druskos, miltų, muškite kiaušinį ir įdėkite gabaliuką sviesto.
- 3. Masę gerai išmaišykite ir drėgnomis rankomis formuokite bulvinius kukuliukus, apvoliokite juos krakmole.
- 4. Dėkite virti į verdantį ir pasūdytą vandenį. Virkite maždaug 7-10 minučių, kai kukuliai iškils į paviršių.
- 5. Patiekite su grietine ir spirgučių padažu.
- 6. Pabarstykite svogūnų laiškais (nėra būtina). Skanaukite!
Recepto paruošimas
