Bulvių ir poro maltinukai, kepti keptuvėje
Šiuos maltinukus galima valgyti ir kaip nuostabų garnyrą prie pagrindinio patiekalo ir kramsnoti kaip užkandį su mėgiamu padažiuku.
Ingredientai
- smulkinti porai: 1 (tik baltoji dalis)
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- česnakas: 1 skiltelės (smulkintos)
- virtos miltingos bulvės: 500 gramų
- kiaušiniai: 3
- tarkuotas parmezanas: 60 gramų (naudojau fermentini sūrį)
- smulkintos petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- juodieji pipirai
- kvietiniai miltai: 60 gramų
- džiūvėsėliai: 150 gramų
- šviesus alyvuogių aliejus (kepimui)
- 1. Iš pradžių į keptuvę supilame aliejų bei porą lėtai kepame maždaug 5 minutes, kol suminkštės.
- 2. Sudedame česnaką bei kepame apie 30 sekundžių, kad nepakeistų spalvos. Paliekame atvėsti.
- 3. Tuomet išverdame bulves bei sugrūdame. Sudedame poro bei česnako mišinį, įmušame vieną kiaušinį, suberiame sūrį ir petražoles. Pagardiname pagal savo skonį druska bei juodaisiais pipirais.
- 4. Gerai išmaišome bei šaldome mažiausiai 60 minučių, kad sutvirtėtų.
- 5. Po to į vieną lėkštę suberiame miltus, dubenėlyje išplakame kiaušinius, į kitą lėkštę supilame džiūvėsėlius.
- 6. Drėgnomis rankomis formuojame volelius. Juos apvoliojame miltuose, paskui kiaušinių plakinyje bei džiūvėsėliuose ir kepame gerai įkaitintame aliejuje po maždaug 10-15 minučių, kol pagels. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau bulvių maltinukų receptų rasite: Bulvių maltinukų receptai.
Recepto paruošimas
