Šios salotos pasižymi neįprastu, tačiau maloniu skoniu ir tekstūra, kurią suteikia virtas jautienos liežuvis. Derinys su raugintais ir šviežiais agurkais sukuria puikų rūgštumo balansą, o porai ir kiaušiniai papildo patiekalą sotumo ir švelnumo natom...
Salotų kilmė nėra tiksliai žinoma. Bet daugelis mano, kad šios salotos taip pavadintos dėl to, kad pirmąkart jos buvo pagamintos liukso klasės viešbutyje "Negresco" Nicoje. Jų sudėtiniai ingredientai išties nekasdieniai. Kad ir kur būtų išrašstos šio...
