Tobulos cezario salotos su vištiena, parmezanu ir padažu be ančiuvių pagal Beatą
Tokios Cezario salotos su vištiena man asmeniškai yra tiesiog tobulos ir pačios mano mylimiausias. Aš šį receptą nusižiūrėjau vienoje Beatos knygų ir nuo to laiko stengiuosi gaminti tik šitaip. Taip, tenka pripažinti, kad šios salotos šiek tiek nuodėmingos, nes padaže yra naudojamas majonezas! Tačiau toks padažas man asmeniškai labai tinka ir patinka. Klasikiniam Cezario salotų padažui pagaminti yra naudojami kiaušinių tryniai, bet termiškai neapdorotų aš kiek privengiu, todėl pateikiu šį mėgstamą padažą, gaminamą be kiaušinių ir be ančiuvių, kurio skonis gan panašus į klasikinio. Žinoma, gamindami šias salotas, Jūs galite pasirinkti ir visai kitokį, pvz:
- tikrą cezario salotų padažą;
- sveiką cezario salotų padažą;
- cezario salotų padažą su medumi;
O dabar einame gaminti! ;)
- tikrą cezario salotų padažą;
- sveiką cezario salotų padažą;
- cezario salotų padažą su medumi;
O dabar einame gaminti! ;)
Ingredientai
- romėniškos salotos: 2 vnt.
- vištienos krūtinėlė: 200 gramų
- smulkūs pomidorai: 8
- tarkuotas parmezanas: 6-8 šaukštų
- duona skrudinimui: 1 riekelės
- česnakas: 1 skiltelės
- sviestas: 1 šaukšto
- prieskoniai vištienai
- majonezas: 4 šaukštų
- vorčesterio padažas: 1 arbatinio šaukštelio
- citrinų sultys: 1 arbatinio šaukštelio
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakas: 1 skiltelės
- druska
- pipirai
Padažui:
- 1. Iš pradžių vištienos krūtinėlę apibarstome prieskoniais bei paliekame marinuotis.
- 2. Gaminame padažiuką: Česnaką susmulkiname bei sumaišome su majonezu, vorčesterio padažu, garstyčiomis bei citrinų sultimis. Pagal savo skonį pagardiname druska bei pipirais.
- 3. Tuomet salotų lapus nuplauname, nusausiname bei supjaustome (maždaug 1-2 centimetrų pločio juostelėmis).
- 4. Tada salotų lapus sumaišome su padažu bei su puse parmezano kiekiu, dedame ant lekštės, kurioje patieksite salotas.
- 5. Pomidoriukus supjaustome į 4 dalis bei uždedame ant salotų.
- 6. Po to keptuvėje (arba grilyje) iškepame vištieną (maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės), supjaustome bei dedame ant salotų.
- 7. Susmulkiname česnaką bei sumaišome su sviestu.
- 8. Paskui duoną skrudinimui supjaustome mažais gabalėliais (1x1 cm) bei apkepame sausoje keptuvėje kol dailiai apskrus, tuomet sumažiname ugnį iki minimumo, įdedame sviestą sumaišytą su česnaku ir gerai išmaišome, leidžiame dar šiek tiek apskrusti.
- 9. Pabarstome salotas iškeptais skrebučiais bei ant viršaus užberiame likusį parmezaną. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Melas
Atsakyti
Atsakau
Atsakyti