Česnakinė vištiena su aštriu cukinijų pagardu
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės be odos ir kaulo: 2 (4 puselių)
- česnakas: 2 didelių skiltelių
- paprikos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- maltas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
- maltas čili pipiras: 0,5 arbatinio šaukštleio
- džiovintas bazilikas: žiupsnio
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- aliejus: šlakelio
- druska: pagal skonį
- cukinijos: 1 vid. dydžio (~500 gramų)
- paprikos: 1
- čili pipirai: 1-2
- pomidorų padažas: 150 mililitrų
- cukrus: 50 gramų
- aliejus: 50 mililitrų
- druska: 2 arbatinių šaukštelių
- actas: 2 valgomųjų šaukštų
Cukinijų pagardui:
- 1. Iš pradžių vištienos krutinlės puseles įpjauname pusiau bei išskleidžiame. Nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Tuomet apiberiame prieskoniais bei išspaustu česnaku, pašlakstome aliejumi ir citrinos sultimis, gerai įtrynusios paliekame maždaug 20 minučių pasimarinuoti.
- 3. Po to kepti gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kiekvieną pusę po maždaug 5 minutes. Iškeptą vištieną prieš pjaustydamos paliekame maždaug 10 minučių pridengtą su folija.
- 4. Cukinijų pagardas: Cukiniją nulupame (jegu stambios sėklos jas pašaliname), supjaustome dideliais gabalais, papriką juostelėmis, suberiame į puodą, pilame aliejų, druską ir cukrų bei pamaišydamos verdame neuždengusios maždaug 15 minučių.
- 5. Po to supilame pomidorų padažą, susmulkintus čili pipirus bei dar paverdame maždaug 20-30 minučių, kol padažas kiek nugaruos bei sutirštės. Bebaigiant virti supilame actą. Patiekiame su iškepta vištiena ir mėgaujamės.:)
- 6. Rekomendacija: Daugiau vištienos krūtinėlės receptų rasite: Vištienos krūtinėlės patiekalai.
Recepto paruošimas
