Daržovių ir mėsos troškinys (ale ratatouille)

Ingredientai

• raudonosios paprikos: 1
• geltonosios paprikos: 1
• cukinijos: 1 (nedidelės)
• baklažanai: 1 (nedidelio)
• aitriosios paprikos: 1
• česnakas: kelių skiltelių
• bulvės: kelių
• kiaulienos sprandinė: pagal skonį (galima ir be mėsos gaminti)
• kumpis: nedidelio gabaliuko
• alyvuogių aliejus
• pievagrybiai
• grietinėlė: 1 nedidelio indelio
• čili milteliai, bazilikas, petražolės ir visos kitos mėgiamos žolelės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių visas daržoves, mėsą, kumpį ir pievagrybius supjautykite nedideliais kubeliais.
2. 2. Tada viską pagardinkite prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi (aš dar pati įlašinau kelis lašelius obuolių balzaminio acto, saulėgrąžų aliejaus su čili), pagardinkite prieskoniais bei gerai išmaišykite.
3. 3. Tuomet sudėkite į molinius kepimo indelius, įpilkite po lašelį vandens, kad galėtų troškintis bei dėkite į 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
4. 4. Troškinkite maždaug 60 minučių.
5. 5. Troškinimo pabaigoje supilkite grietinėlę į indelius bei dar maždaug kelias minutes palikite.
6. 6. Viskas - pagaminta! O ir kiekvienas galite gaminti tokį troškinį pagal savo norus bei turimas daržovių atsargas. Skanaus!