Daržovių karis su konservuotais avinžirniais, ananasais ir kokosų pienu
Šio daržovių kario su konservuotais avinžirniais receptą pamačiau vienoje Jamie Oliver laidoje. Jis iškart mane labai sudomino, nes savo šaldytuve kaip tik turėjau pusę žiedinio kopūsto, kurio reikėjo šiam receptui.
Šis patiekalas gaunasi tikrai sotus. Jeigu valgysite jį vieną, tai užteks 4 žmonėms, jeigu patieksite su virtais ryžiais, tai pamaitinsite ir 6 asmenis.
Aš šį kartą gamindama naudoja džiovintą kalendrą, nes šviežios neturėjau, bet jeigu tik turite šviežios, tai labai rekomenduoju naudoti ją, nes šitaip bus dar geresnis aromatas.
Jeigu Jums labai norisi patiekalo su kokia mėsa ir vegetariškas variantas nesudomino, tai į šį patiekalą visada drąsiai galite įmaišyti ir vištienos gabaliukų.
Šis patiekalas gaunasi tikrai sotus. Jeigu valgysite jį vieną, tai užteks 4 žmonėms, jeigu patieksite su virtais ryžiais, tai pamaitinsite ir 6 asmenis.
Aš šį kartą gamindama naudoja džiovintą kalendrą, nes šviežios neturėjau, bet jeigu tik turite šviežios, tai labai rekomenduoju naudoti ją, nes šitaip bus dar geresnis aromatas.
Jeigu Jums labai norisi patiekalo su kokia mėsa ir vegetariškas variantas nesudomino, tai į šį patiekalą visada drąsiai galite įmaišyti ir vištienos gabaliukų.
Ingredientai
- žiediniai kopūstai: 0,5 vidutinio dydžio
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (kepimui)
- juodi garstyčių grūdeliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vaistinės ožragės grūdeliai: 1 arbatinio šaukštelio
- ciberžolės milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- imbieras: 1 maždaug nykščio dydžio gabaliuko
- česnakas: 2 skiltelių
- laiškiniai svogūnėliai: 6
- šviežios aitriosios paprikos: 1
- kalendrų lapeliai: 1 didelės saujos (naudojau džiovintas)
- gerai prinokę pomidorai: 2
- liesas kokosų pienas: 400 mililitrų
- konservuoti avinžirniai: 400 gramų
- konservuoti ananasai savo sultyse (kubeliais): 227 gramų
- citrinos: 1
- druska
- pipirai
- basmati arba kiti mėgstami ryžiai: 1 puodelio (250 mililitrų)
- gvazdikėliai: 10
- citrinos: 0,5
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia žiedinį kopūstą supjaustome maždaug vieno centimetro storio riekėmis.
- 2. Tada dedame į sausą keptuvę rantuotu dugnu ir kepame, kol gražiai parus, po to apverčiame.
- 3. Į puodą įpilame vieną puodelį ryžių ir du puodelius verdančio vandens. Įdedame gvazdikėlius, pusę citrinos, pagardiname druska ir verdame uždengę ant mažos kaitros maždaug 10-15 minučių (pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas ir skonį).
- 4. Į kitą puodą nesvylančiu dugnu įpilame aliejaus. Tada sudedame garstyčių sėklas, ožragę ir ciberžolę.
- 5. Į rankinio smulkintuvo indą sudedame imbierą, česnaką, laiškinius svogūnus, aitriąją papriką ir kalendrų stiebus. Malame pulsavimo režimu, tada sudedame į puodą kuriame ruošime karį.
- 6. Stambiai supjaustome pomidorus ir sudedame į puodą. Kaitiname ant didelės kaitros.
- 7. Supilame kokosų pieną ir nusunktus konservuotus avinžirnius. Tada sudedame ananasus su sultimis. Sudedame keptą žiedinį kopūstą ir užverdame. Leidžiame pavirti maždaug 3-4 minutes.
- 8. Įspaudžiame citrinos sulčių pagal savo skonį, pagardiname druska, pipirais, papuošiame likusiais kalendrų lapeliais ir patiekiame kartu su paruoštais ryžiais. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau kario receptų rasite: Karių receptai.
Recepto paruošimas
