Drėgnas ir purus obuolių pyragas su vanilės ir cinamono natomis
Ilgėjant ir tamsėjant rudens vakarams, namuose norisi kuo daugiau jaukumo. Kas geriau tą jaukumą sukurs nei namie pasklidęs švelnus kepinių aromatas, garuojanti karšta arbata ir pasmaližiauti prie bendro stalo susėdę namiškiai. Išbandžiau naują obuolių pyrago receptą, kuris nerealiai patiko. Tik cukraus kitą kartą dėsiu gerokai mažiau, nes mūsų skoniui buvo per saldu. Recepte iškart parašau mažesnį cukraus kiekį.
- Obuoliai (700 g): galite naudoti kriaušes arba slyvas, suteikdami pyragui kitokį skonį.
- Pienas (100 ml): pakeiskite augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų ar avižų, jei norite be laktozės varianto.
- Aliejus (3 šaukštai): vietoj bekvapio aliejaus galite naudoti kokosų aliejų, kuris suteiks subtilų aromatą.
- Rinkitės rūgštesnius obuolius, pavyzdžiui, antaninius, kad pyragas nebūtų per saldus.
- Obuolius supjaustykite vienodo dydžio skiltelėmis, kad jie tolygiai iškeptų.
- Jei norite traškesnio viršaus, prieš kepimą pabarstykite pyragą cukraus ir cinamono mišiniu.
Kalorijos
Visas pyragas turi apie 2800 kalorijų, taigi vienoje porcijoje yra apie 350 kalorijų.
Ingredientai
- Obuoliai: 700 g (nulupti, be sėklų, supjaustyti skiltelėmis)
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Miltai: 150 g
- Cukrus: 90-100 g
- Pienas: 100 ml
- Aliejus: 3 šaukštai (bekvapio)
- Kepimo milteliai: 2 šaukšteliai
- Druska: žiupsnelis
- Vanilės esencija: pagal skonį
- Cukrus: 70 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Tirpintas sviestas: 50 g
Viršui:
- 1. Tešlos paruošimas: kiaušinius plakite su cukrumi ir vanilės esencija, kol masė taps puri ir šviesi. Įmaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską.
- 2. Supilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
- 3. Galiausiai įmaišykite paruoštas obuolių skilteles, kad jos tolygiai pasiskirstytų tešloje.
- 4. Kepimas: paruoštą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
- 5. Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol pyragas pradės rusti ir taps tvirtas.
- 6. Viršaus paruošimas: kol pyragas kepa, ištirpinkite sviestą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- 7. Tada sumaišykite jį su cukrumi ir kiaušiniu, kol gausite vienalytę masę.
- 8. Viršaus užpylimas: po 30 minučių kepimo ištraukite pyragą iš orkaitės ir tolygiai užpilkite paruoštą sviesto, cukraus ir kiaušinio mišinį ant viršaus.
- 9. Papildomas kepimas: grąžinkite pyragą į orkaitę ir kepkite dar 10-12 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos ir traškus.
- 10. Atvėsinimas ir patiekimas: iškepusį pyragą palikite formoje atvėsti bent 15-20 minučių.
- 11. Patiekite dar šiltą, idealiai su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle.
- 12. Santrauka: Šis drėgnas ir purus obuolių pyragas su vanilės ir cinamono natomis yra puikus pasirinkimas jaukiems rudens vakarams. Jis lengvai paruošiamas, o ingredientus galima pritaikyti pagal turimus namuose. Patiekiamas su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle, šis desertas tikrai pradžiugins jūsų šeimą ir svečius.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai