Faršo-sorų sriuba
Kinijoje sorų kruopos jau buvo auginamos daug šimtmečių prieš mūsų erą bei buvo bene svarbiausias valgis iki tol, kol nepaplito ryžiai. Jose yra 81 % krakmolo, 12 % baltymų, 3,5 % riebalų, 1% ląstelienos, mineralinių medžiagų, vitamino B1. Sorose daugiau nei visose kitose kruopose yra kalio druskų, kurios yra labai svarbios širdies veiklai. Kaip dietinis valgis birios sorų košės rekomenduojamos sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, ateroskleroze ir nuolatinių vidurių užkietėjimu. Tikrai labai gardi bei soti sriubytė.
Ingredientai
- 1. Pastebėjimas: Aš šį kartą išsiviriau sultinį iš vištienos nugarėlės.
- 2. Iš pradžių sudedame į sultinį šiek tiek pamirkytas sorų kruopas, paverdame, tuomet dedame supjaustytą svogūną, tarkuotą morką bei bulves. Verdame maždaug 30-40 minučių.
- 3. Prieš pabaigą suberiame prieskonius bei druską, po to sudedame supjaustytą cukiniją. Po cukinijos įdėjimo verdame maždaug 5 minutes, kad cukinija būtu dar traški.
- 4. Patiekiame su grietine arba be jos (mano šeimoje labiau mėgsta su grietine). Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą