Trinta česnakinė sriuba su bulvėmis ir grietinėle
Trinta česnakinė sriuba su bulvėmis ir grietinėle – tai tobulas pasirinkimas šaltais žiemos vakarais, kai norisi kažko šilto, sodraus ir maitinančio. Česnako ir bulvių derinys yra ne tik nepaprastai skanus, bet ir naudingas sveikatai – česnakas stiprina imunitetą, o bulvės suteikia energijos. Ryžiai šioje sriuboje suteikia papildomo sotumo ir švelnumo tekstūrai. Patiekalo paruošimas nėra sudėtingas, bet rezultatas tikrai nustebins visus, kas jį paragaus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite visų reikiamų ingredientų, štai keletas galimų alternatyvų:
- Vietoje bulvių galite naudoti batatus arba kaliaropes.
- Jeigu neturite ryžių, galite juos pakeisti perlinėmis kruopomis, grikiais arba smulkiomis makaronų rūšimis.
- Vietoje grietinėlės tinka ir kokosų pienas (veganiška alternatyva) arba tirštas graikiškas jogurtas.
- Jei neturite šviežių krapų, galite naudoti petražoles, baziliką arba čiobrelį.
- Vietoje alyvuogių aliejaus galima naudoti sviestą arba rapso aliejų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiam rezultatui pasiekti, česnaką ir svogūną kepinkite ant vidutinės ugnies, kol jie suminkštės, bet nepageltonuos – taip išvengsite kartumo.
- Norėdami gauti tirštesnę sriubą, įdėkite daugiau ryžių arba bulvių.
- Jeigu mėgstate aštresnį skonį, galite įdėti šviežių čili pipirų arba paprasčiausiai daugiau juodųjų pipirų.
- Sriubą galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą – abu variantai yra skanūs, priklausomai nuo sezono ir asmeninių pageidavimų.
- Sriubos skonis dar labiau išryškėja kitą dieną, todėl galite ją pasiruošti iš anksto.
Ingredientai
- bulvės: 2
- svogūnai: 1 (didelio)
- česnakas: 4 didelių skiltelių
- sultinys: 1,5 litro
- ryžiai: 1 saujos
- alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
- grietinėlė: 200 mililitrų
- krapai
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia, įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio puode ir jame apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kepkite jį, kol taps permatomas ir minkštas, maždaug 3-4 minutes.
- 2. Tuomet į puodą įdėsite smulkiai supjaustytą česnaką ir dar pakepinsite apie minutę, kol paskleis malonų aromatą.
- 3. Dabar į puodą supilsite pasirinktą sultinį ir užvirinsite jį ant vidutinės ugnies.
- 4. Tuo tarpu bulves nuskusite ir supjaustysite vidutinio dydžio kubeliais. Sudėsite juos į verdantį sultinį.
- 5. Virsime bulves apie 10 minučių, tada įbersite ryžių saują ir toliau virkite viską kartu, kol tiek bulvės, tiek ryžiai taps minkšti (dar apie 15 minučių).
- 6. Kai bulvės ir ryžiai bus išvirę, į puodą supilsite grietinėlę, įbersite druskos ir pipirų pagal skonį.
- 7. Smulkiai supjaustykite šviežius krapus ir įdėkite juos į sriubą, išmaišykite.
- 8. Dabar atėjo laikas sriubą sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos, kreminės konsistencijos. Jei norite, galite palikti ir netrinta – abu variantai yra skanūs.
- 9. Dar kartą pašildykite sriubą, jei reikia, ir paragaukite, ar pakanka prieskonių – jei ne, įdėkite daugiau druskos ar pipirų.
- 10. Patiekite sriubą karštą, papuoštą šviežiais krapais ir grietinėlės šlakais. Puikiai tiks su skrudintais skrebučiais arba šviežia duona.
Recepto paruošimas
