Graikiškas šparaginių pupelių, pomidorų ir bulvių troškinys su svogūnais

Ingredientai

• šparaginių pupelių: 300 gramų
• raudonųjų svogūnų: 1
• pomidorų: 3
• bulvių: 3
• česnako: 2 skiltelių
• šviežių žolelių (petražolių, krapų)
• druskos
• juodųjų pipirų
• alyvuogių aliejaus
• feta: pagal skonį (patiekimui; nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje svogūnus ganėtinai smulkiai supjaustykite bei apkepkite aliejuje dideliame troškintuve.
2. 2. Po to sudėkite susmulkintą česnaką, dar pakepkite.
3. 3. Suberkite pupeles, paskui - stambiais gabalėliais supjaustytas bulves.
4. 4. Tada pomidorus sutarkuokite per burokinę tarką (nulupti jų nereikia) bei gausite tokią šviežią tyrę.
5. 5. Tyrę supilkite ant apkeptų daržovių. Pasūdykite, suberkite kapotas žoleles bei patroškinkite uždengus maždaug pusvalandį.
6. 6. Patiekite su fetos sūriu (galima ir be jo). Skanaukite!