Graikiški kukuliai su tzatziki ir citrininiu ryžių plovu

Ingredientai

Kukuliams:
• malta aviena: 500 gramų (arba jautienos)
• kiaušiniai: 1
• maltos svogūnų granulės: 1 arbatinio šaukštelio
• trintas česnakas: 0,5 valgomojo šaukšto (trinto)
• maltas kuminas: 1 - 1,5 arbatinio šaukštelio
• džiovintas oreganas: 1 arbatinio šaukštelio
• kapotos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
• džiūvėsėliai: 1 valgomojo šaukšto
• druska, pipirai
• Tzadziki (receptas čia)
Citrininiam ryžių plovui:
• ghee sviestas: 1 arbatinio šaukštelio
• svogūnai: 1 (mažo, smulkinto)
• basmati ryžiai: 1 puodelio
• vištienos sultinys: 1,5 puodelio
• druska, pipirai
• ciberžolė: 0,25 arbatinio šaukštelio
• lauro lapai: 1
• tarkuota citrinos žievelė: iš 0,5 vieneto

Recepto paruošimas

1. 1. Kukuliams: visus skirtus ingredientus gerai sumaišome tarpusavyje.
2. 2. Kepame iki 180 laipsnių tempetūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių, iki gražiai apskrus.
3. 3. Citrininis ryžių plovas: perplauniame ryžius po šaltu vandeniu iki kol tekės skaidrus vanduo.
4. 4. Įkaitintoje keptuvėje ant ghee pakepiname smulkintą svogūną, iki šis taps permatomas.
5. 5. Dedame ryžius ir maišydami pakepiname maždaug 3-5 minutes.
6. 6. Supilame sultinį bei ciberžolę. Pasūdome, beriame pipirų, dedame lauro lapą bei citrinos žievelę ir išmaišome.
7. 7. Užverdame, truomet primažiname ugnį.
8. 8. Uždengiame dangčiu ir verdame maždaug 15 minučių arba kol ryžiai išvirs.
9. 9. Išimame lauro lapą ir supurename ryžius šakute.
10. 10. Patiekiame kukulius su citrininiais ryžiais bei tzatziki padažu. Skanaus!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau kukulių receptų rasite: Kukulių receptai.