Gruziniška adžika | Receptas

Ingredientai

• pomidorai: 2 kilogramų
• raudonosios paprikos: 700 gramų (4 didelės)
• čili pipiriukai: 50-100 gramų (pagal skonį)
• morkos: 300 gramų (2 didelės)
• česnakas: 1 nedidelės galvutės
• svogūnai: 4
• pankolio šaknys: 1
• aliejus: ~1 stiklinės
• cukrus: 0,5 stiklinės
• druska: 3 valgomųjų šaukštų
• actas: 150 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių visus ingredientus sumalame mėsmale arba susmulkiname virtuvės kombainu.
2. 2. Tuomet į didelį puodą dedame sumaltas daržoves, prieskonius bei gerai išmaišiusios, verdame maždaug 45-60 minučių, kol skystis šiek tiek nugaruos. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, supilame actą bei sudedame susmulkintus česnakus. Gerai išmaišome.
3. 3. Po to gautą masę supilstome į sterilius stiklainius bei užsukame. Paliekame atvėsti. Laikome vėsioje bei tamsioje vietoje. Mėgaujamės!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau adžikos receptų rasite: Adžikos receptai.