Itališkas rikotos ir migdolų pyragas
Ingredientai
- sviesto: 120 gramų
- cukraus: 1 puodelio (~225 gramų)
- druskos: žiupsnelio
- citrinos žievelės: 1 šaukšto
- migdolų esencijos: 1 šaukštelio
- kiaušinių: 4
- rikotos sūrio: 1 puodelio (~225 gramų)
- migdolų miltų: 1,5 puodelio (~335 gramų)
- kepimo miltelių: 1,5 šaukštelio
- migdolo drožlių: ~100 gramų
- 1. Pradžioje ištirpintą sviestą išsukame kartu su druska, cukrumi, citrinų tarkuota žievele bei migdolų esencija.
- 2. Po vieną sudedame kiaušinius, kaskart gerai išplakame.
- 3. Tuomet sudedame rikotos sūrį bei labai gerai išmaišome, kad neliktų gumulėlių.
- 4. Tada sumaišome miltus, migdolų miltus bei kepimo miltelius. Įmaišome juos į tešlą.
- 5. Tešlą supilame į sviestu gausiai išteptą kepimo formą. Ant viršaus suberiame migdolų drožles bei jas kiek spustelime.
- 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
- 7. Galiausiai iš formos išimame kai pyragas atvės.
Recepto paruošimas
