Kaimiškas italų pyragas su obuoliais
Ingredientai
- sviestas: 125 gramų
- cukrus: 100 gramų
- citrinos žievelės: 1
- kiaušiniai: 2
- druska: žiupsnelio
- kvietiniai miltai: 250 gramų
- pienas: 0,3 stiklinės
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- rūgštesni obuoliai: 4 (vid. dydžio)
- citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
- abrikosų džemas: 3 valgomųjų šaukštų (arba šermukšnių uogienė)
- karštas vanduo: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia obuolius nulupame. Kiekvienos obuolio puselės ar ketvirčio (jei obuoliai buvo didesni) vieną pusę įpjauname taip, kad pasidarytų grotelės. Aplakštome citrinos sultimis.
- 2. Tuomet minkštą sviestą plakame su cukrumi iki kol pasidarys purus kremas. Pridedame nutarkuotą nuo citrinos žievelę (be balto sluoksnio!) bei išmaišome. Plakdamos po vieną pridedame kiaušinius, o paskui miltus, druską bei kepimo miltelius. Išmaišome iki masė tampa vientisa bei išpilame ją į formą, išteptą sviestu ir išbarstytą miltais. Ant tešlos išdėliojame obuolius.
- 3. Po to formą įdedame į įkaitinta iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame maždaug 45 min. Išėmusios, dar karštą pyragą glazūruojame džemo bei karšto vandens mišiniu. Skanaujame!
- 4. Pastebėjimas: Skaniausias kol dar šiltas.
Recepto paruošimas
