Kepti vištienos kepsneliai su vynuogių padažu pagal Beatą

Ingredientai

• šviežia smulkinta vištiena: ~620 gramų
• majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
• batonas: 2-3 riekelių
• pienas: 0,5 stiklinės
• karis: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• malti juodieji pipriai
• pjaustyti česnako laiškai: žiupsnelio
Vynuogių padažui:
• žaliosios vynuogės be kauliukų: 300 gramų
• cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• džiovintas čiobrelis: 0,5 arbatinio šaukštelio
• baltas saldus vynas: 200 mililitrų (galima pakeisti vynuogių sultimis)
• krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į vištienos faršą sudedame majonezą, piene išmirkytas ir gerai nuspaustas batono riekeles, įmušame kiaušinį, suberiame karį, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Viską gerai išminkome.
2. 2. Formuokite mažus kepsnelius ir iš abiejų pusių apskrudiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
3. 3. Tada sudedame į kepimo skardą išklotą su kepimo popieriumi ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
4. 4. Vynuogių padažas: Į puodelį sudedame perpus pjaustytas vynuoges, suberiame cukrų, supilame citrinos sultis ir kelias minutes verdame ant silpnos kaitros. Krakmolą sumaišome su vynu arba sultimis, supilame ant vynuogių, suberiame čiobrelius, pagardiname druska ir nuolatos maišydami kaitiname, kol padažas sutirštėja.
5. 5. Patiekiame iškeptus vištienos kepsnelius su vynuogių padažu ir virtais ryžiais, ant viršaus užberiame smulkiai pjaustytų česnako laiškų. Skanaujame!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepsnelių receptų rasite: Vištienos kepsneliai.