Keptos vištienos arba antienos širdelės su svogūnais ir česnakais
Ne kartą yra tekę įsitikinti, kad mažiau yra daugiau - juk visi esate girdėję šį posakį, kurį galima daug kur pritaikyti. Šiame recepte vos keli ingredientai, kurių mums prireiks, o skonis tikrai puikus. Galite rinktis tiek vištienos, tiek paukštienos širdeles ir tikrai nenuvilsite.
Ingredientai
- šviežios ančiukų širdelės: 500 gramų (tinka ir vištienos)
- mėlynieji svogūnai: 1 (didelio)
- česnakas: 4 skiltelių
- balzaminis actas: 1-2 valgomųjų šaukštų
- medus: 1 valgomojo šaukšto (arba agavų sirupas)
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių nuo paukštienos širdelių nupjauname riebaliuką bei perpjauname išilgai.
- 2. Tuomet į keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus.
- 3. Sudedame širdeles bei kepame ant stipresnės nei vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 6-8 minutes, tai yra kaitra privalo būti pakankamai didelė, kad širdelės keptų, bet nesitroškintų.
- 4. Tada dėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, griežinėliais - česnaką bei ant dar stipresnės ugnies kepkite nuolatos vartydaoms maždaug keletą minučių, kol svogūnai suminkštės.
- 5. Po to supilkite actą, medų, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišykite.
- 6. Galiausiai patiekite su mėgiamų garnyru (aš šį kartą patiekiau su orkaitėje keptomis bulvių skiltelėmis bei marinuotais agurkais). Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau širdelių receptų rasite: Širdelių receptai.
Recepto paruošimas
Kristina
Atsakyti