Keptuvėje troškintos vištienos širdelės su morkomis ir grietinėle

2025-03-06 Autorius oSkanu.lt

Keptuvėje troškintos vištienos širdelės su morkomis ir grietinėle
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Keptuvėje troškintos vištienos širdelės su morkomis ir grietinėle yra nuostabus, sotus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis šaltesniems metų laikams. Šis tradicinis lietuviškas receptas išsiskiria savo sodriais skoniais ir kremišku padažu, kuris puikiai dera su minkštomis vištienos širdelėmis. Troškinys pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir maistingumu - vištienos širdelės yra vertingas geležies, baltymų ir vitaminų B šaltinis. Šis patiekalas dažnai mėgstamas šeimose, nes jis yra ekonomiškas, paprastas pagaminti ir gali būti patiekiamas įvairiais būdais. Troškintos vištienos širdelės puikiai išsilaiko šaldytuve keletą dienų, todėl šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir mėgautis juo kelias dienas.

Galimos ingredientų alternatyvos 

Vištienos širdelės gali būti pakeistos kalakuto širdelėmis arba, jei norite kitokio skonio, galite naudoti vištienos skrandukus ar kepenėles. Morkos gali būti papildytos arba pakeistos pastarnokais, salierais ar moliūgais, suteikiant patiekalui daugiau saldaus skonio. Vietoje grietinėlės galima naudoti grietinę, kokosų pieną ar net riešutų grietinėlę, jei ieškote alternatyvos be pieno produktų. Česnakas ir svogūnai gali būti pakeisti šalotiniais svogūnais arba porais, suteikiant švelnesnį skonį. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 

Vištienos širdelių paruošimas yra itin svarbus - būtina kruopščiai jas nuvalyti nuo riebalų ir gyslelių, kad patiekalas būtų malonus valgyti. Prieš troškindami širdelės, jas verta trumpai apvirti - taip jos taps minkštesnės ir greičiau iškeps. Morkų tarkavimo būdą galite pasirinkti pagal savo skonį - stambiai tarkuotos morkos suteiks patiekalui tekstūros, o smulkiai tarkuotos greičiau suminkštės ir suteiks daugiau saldumo. Troškinio konsistenciją galite reguliuoti keisdami vandens kiekį - jei norite tirštesnio padažo, naudokite mažiau vandens, jei skystesnio - daugiau. Pagardinimui puikiai tinka įvairios žolelės - rozmarinas, petražolės, krapai ar čiobreliai. 

Ingredientai

    • vištienos širdelės: 700 gramų
    • morkos: 2 (vid. dydžio)
    • svogūnai: 2
    • česnakai: 1 (arba pagal skonį)
    • druska
    • juodieji pipirai
    • lauro lapai
    • miltai: kelių šaukštų
    • sviestas: 120 gramų
    • grietinėlė: 100 mililitrų
    • vanduo: 200 mililitrų
    • bulvių košė (patiekimui)
    • mėgstamos daržovės (patiekimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių apipjaustome nuo lašinukų ir gyslelių širdeles bei apverdame maždaug 10 minučių vandenyje su pipirais ir lauro lapais.
  2. 2. Tuomet keptuvėje išlydome sviestą, apkepame smulkiai supjaustytus svogūnus bei česnaką,
  3. 3. Suberiame vištienos širdeles ir apkepame.
  4. 4. Po to suberiame sutarkuotas morkas, dar viską šiek tiek pakepame.
  5. 5. Pabarstome miltais, supilame vandenį, uždengiame dangčiu bei troškiname maždaug pusvalandį.
  6. 6. Paskui pagardiname druska bei pipirais pagal savo skonį, supilame grietinėlę ir patroškiname dar maždaug 10 minučių.
  7. 7. Patiekiame su bulvių koše ir daržovėmis. Skanaujame!
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai #Patiekalai pietums # vištienos širdelės # vištienos širdelių troškinys # troškintos vištienos širdelės # vištienos širdelių troškinys su grietinėle

Sonata

Nuostabu!!! Pats skaniausias receptas! Aciuuuuu!!! Pasaka, to ir norejau mmmm...🤪
Atsakyti
Folijoje keptos vištienos blauzdelės su daržovėmis

Folijoje keptos vištienos blauzdelės su daržovėmis

vištienos blauzdelės bulvės svogūnai morkos pomidorai paprikos porai sviestas grūdėtosios garstyčios medus pomidorų padažas grietinė česnakas smulkinti žalumynai saldžiosios paprikos milteliai druska juodieji pipirai druska juodieji pipirai džiovintas raudonėlis
(1)
Tailandietiški makaronai su vištiena

Tailandietiški makaronai su vištiena

kiniški Santa Maria vermišeliai morkos česnakas paprikos vištienos filė šaldytos šparaginės pupelės konservuoti pupelių daigai koks nors kiniškas padažas (sojų, terijaki, žuvies, austrių)
(1)
Pačios skaniausios keptos vištienos salotos

Pačios skaniausios keptos vištienos salotos

salotos pomidorai trumpavaisiai agurkai mėlynieji svogūnai raudonosios paprikos vištienos filė mėgstami prieskoniai (druska, pipirai, karis ar kiti) majonezas vanduo česnakas aliejus (kepimui)
(5)
Troškinta vištiena su bulvėmis ir grietinėle orkaitėje

Troškinta vištiena su bulvėmis ir grietinėle orkaitėje

6–8 vištienos gabalėliai (sparneliai, blauzdelės, kulšelės) Druska pagal skonį Žiupsnis juodųjų pipirų 1 a. š. vištienos prieskonių 1 a. š. kmynų Šlakelis aliejaus kepimui 0,5 paprikos 1 svogūnas 1 morka 8–10 nedidelių bulvių 600 ml daržovių sultinio 200 ml grietinėlės 1 v. š. kukurūzų miltų 2 lauro lapai Kelios šakelės čiobrelio 1 v. š. smulkintų žalumynų (krapai, svogūnų laiškai, petražolės, bazilikas) 1 skiltelė česnako
(1)
Vištienos salotos su majonezo, jogurto ir sezamų sėklų padažu

Vištienos salotos su majonezo, jogurto ir sezamų sėklų padažu

vištienos krūtinėlių vidinė filė mėgstamos salotos ridikėliai konservuoti agurkėliai kiaušiniai džiovintas čiobrelis džiovintas raudonėlis druska malti juodieji pipiraiPadažui natūralus jogurtas sezamo sėklos baltojo vyno actas pjaustyti švieži krapai druska malti juodieji pipirai
(1)