Višta puode (susmulkinta ir troškinta gabaliukais)
Nesunkiai pagaminamas. bet labai gardus patiekalas, papildomų garnyrų šalia net neprireiks:)
Ingredientai
- vištos: 1 (geriau kaimiška)
- morkos: 1
- pastarnokai: 1
- saliero šaknys: 1
- svogūnai: 2
- česnakas: 4 skiltelių
- saulėje džiovinti pomidorai: pagal skonį
- maži pievagrybiai: pagal skonį (bent 10)
- džiovinti baravykai: keletos
- raudonas vynas: 1,5 taurės
- lauro lapai
- raudonėlis
- rozmarinas
- paprikos milteliai
- grūsti pipirai
- druska
- bulgur kruopos: 1 stiklinės
- sviestas
Taip pat:
- 1. Iš pradžių vištą nuplaukite, susmulkinkite bei pamarinuokite raudonėlio, rozmarino, paprikos miltelių, grūstų pipirų ir druskos mišiniu.
- 2. Tuomet pasimarinavusią vištą gerai apkepinkite keptuvėje ant aliejaus, dėkite sluoksniais į puodą, o tarp sluoksnių sudėkite stambiai supjaustytas daržoves ir džiovintus baravykus.
- 3. Tada viską užpilkite su vandeniu, kai užverda pilkite vyną, dėkite lauro lapus, pipirų bei druskos. Išvis vištytę troškinkite maždaug 90 minučių.
- 4. Prieš bebaigiant troškintis (likus maždaug 30 minučių) sudėkite nesmulkintus pievagrybius.
- 5. Tuo tarpu bulgur kruopas perskalaukite su vandeniu bei išvirkite 2 stiklinėse vandens su gabaliuku sviesto (arba kaip nurodyta ant pakelio), apie 5-7 minutes. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau troškintos vištienos receptų rasite: Troškinta vištiena.
Recepto paruošimas
