Užkepti vištienos kepsneliai su ananasais ir sūriu
Užkepti vištienos kepsneliai su ananasais ir sūriu – tai greitai paruošiamas ir labai gardus patiekalas, kurį galima ruošti tiek kasdienėms vakarienėms, tiek šventėms. Šiam receptui naudojami vištienos filė kepsneliai, kurie pirmiausia iki traškumo kepami keptuvėje, tuomet ant jų uždedamas šviežias arba konservuotas ananaso griežinėlis ir storas sluoksnis mėgstamo lydyto arba kietojo sūrio. Patiekalas užkepamas orkaitėje, kol sūris tampa traškus ir auksinės spalvos, o vištiena išlieka sultinga. Ananasai suteikia saldumo ir gaivumo, puikiai derančio su sūriu ir švelnia vištienos tekstūra.
Patiekite su keptomis bulvėmis ar bulvių koše ir mėgstamiausiomis salotomis. Turėsite puikius pietus.
Patiekite su keptomis bulvėmis ar bulvių koše ir mėgstamiausiomis salotomis. Turėsite puikius pietus.
Reklama
- Vietoje vištienos filė galite naudoti kalakutienos krūtinėlės kepsnelius. Tai suteiks patiekalui šiek tiek kitokį skonį, bet išlaikys švelnumą ir sultingumą.
- Ananasus galite keisti konservuotais persikais, kurie taip pat suteiks malonų saldumą.
- Jeigu norisi sodresnio skonio, vietoje tarkuoto fermentinio sūrio rinkitės mocarelą arba net mėlynąjį pelėsinį sūrį.
- Miltus galite pakeisti kukurūzų miltais – taip gausis šiek tiek kitokia, bet labai traški plutelė.
- Džiūvėsėlius galima pakeisti maltomis avižomis arba smulkintais kukurūzų dribsniais.
- Majonezą padažui galite keisti graikišku jogurtu, kuris sumažins riebalų kiekį.
- Mėsą prieš kepdami galite trumpai pamarinuoti su trupučiu alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir česnako – tai dar labiau sustiprins skonį.
- Neperkraukite skardos, kad mėsa ir bulvės gražiai apskrustų, o ne garuotų.
- Sūrį berkite ne tik ant viršaus, bet ir šiek tiek tarp ananaso gabalėlių – taip jis geriau susilies su vaisių sultimis.
- Jei norite dar traškesnių bulvių, paskutinėmis minutėmis galite įjungti orkaitės grilio funkciją.
- Vištienos kepsnius galite kepti ir ant grilio keptuvės, o tik tada uždėti į orkaitę su sūriu – bus ypatingai dūmo skonio.
Ingredientai
- Vištienos filė: 500 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Saldi malta paprika: pagal skonį
- Česnakų granulės: pagal skonį
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Pomidorų padažas: 1 valg. š.
- Miltai: 3 valg. š.
- Džiūvėsėliai: 4 valg. š.
- Ananasas: 0,5 vnt.
- Tarkuotas sūris: sauja
- Majonezas: 2 valg. š.
- Garstyčios: 1 arb. š.
- Bulvės: 6 vnt.
- Sviestas: 2 valg. š.
- Druska: pagal skonį
- Malta paprika: 1 arb. š.
- Česnakas: 2 skiltelės
Padažui:
Garnyrui:
- 1. Pirmiausia paruošti bulves. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.
- 2. Bulves gerai nuplauti ir per visą ilgi padaryti įpjovas (nepjauti iki galo, turi gautis kaip armonika).
- 3. Ištirpinti sviestą, sumaišyti su prieskoniais ir traiškytu česnaku. Gautu mišiniu aptepti paruoštas bulves.
- 4. Bulves išdėlioti skardoje, ištiestoje kepimo popieriumi ir kepti apie 1 val., iki kol įpjovos atsiskirs viena nuo kitos.
- 5. Vištienos filė perpjauti išilgai per pusę, kad gautųsi kepsneliai. Pagardinti abi puses druska ir pamušti mėsos plaktuku. Atidėti.
- 6. Plačioje lėkštėje išplakti kiaušinius su pomidorų padažu. Į kitą plačią lėkštę supilti miltus. Į trečią lėkštę - džiūvėsėlius.
- 7. Vištienos kepsnelius apvolioti miltuose, tuomet kiaušinių plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose. Kepti iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje kol gražiai apskrus.
- 8. Dubenėlyje sumaišyti majonezą su garstyčiomis.
- 9. Vištienos kepsnius išdėlioti ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir aptepti gautu padažu.
- 10. Ananasą supjaustyti nedideliais gabalėliais ir išdėliot ant padažu apteptų vištienos kepsnių. Viską pabarstyti tarkuotu sūriu.
- 11. Bulvėms iškepus į orkaitę dėti kepti vištienos kepsnius. Temperatūra vis dar 180 C, vištiena keps apie 20min.
- 12. Kepsnius patiekti su keptomis bulvėmis ir mėgstamomis salotomis.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai